Маринованный арбуз на зиму с лимонной кислотой

Предлагаю приготовить маринованный арбуз на зиму с лимонной кислотой. Эту заготовку очень любят дети - арбуз получается похожим, скорее, на компот, кисло-сладкий, с очень выразительным вкусом и ароматной заливкой, которую тоже обычно выпивают.

Конечно, можно маринованный арбуз сделать и острым, и пряным, добавив перец, чеснок и использовать как закуску. Но данный рецепт - не про это.

Возьмите продукты по списку.

Фото 1

Арбуз порежьте дольками вместе с корочкой. Корочку можно снять, но с нею удобнее и привычнее - словно настоящий арбуз зимой! Просто обрежьте ее по краю как можно больше, чтобы место не занимала, хотя она тоже очень вкусной получается. Уберите семечки.

Фото 2

Кусочками арбуза наполните стерилизованные банки, положив пару звездочек гвоздики на дно.

Фото 3

Залейте арбуз кипятком, прикройте прокипяченной крышкой, подержите минут 5 и слейте. Можно сделать двукратную заливку кипятком.

Фото 4

В кастрюлю всыпьте сахар, лимонку, добавьте корицу и влейте воду из банок. Вскипятите.

Фото 5

Кипящим маринадом заполните баночки с переливом через край.

Фото 6

Сразу укупорьте крышками и переверните вверх дном, отправьте под шубу до полного остывания.

Фото 7

Маринованный арбуз с лимонной кислотой на зиму готов. Он останется хрустящим, кисло-сладким и очень вкусным.

Фото 8

Приятного аппетита!