Арбузная мякоть - 1 кг
Сахар - 350 г
Пектин - 0,5 пачки (5 г)
Лимонная цедра - 5 г
Лимонная кислота - 3 г
Ванильный сахар - 10 г
Приступаем? Возьмите продукты для приготовления джема из арбуза на зиму.
Арбуз порежьте на ломтики, срежьте кожуру с прилегающей белой частью и порежьте кусочками - чем меньше будет тара впоследствии, тем мельче должна быть нарезка.
И время варки для меньших кусочков сократится.
Поместите нарезанный арбуз в сито или дуршлаг, чтобы стёк сок.
В отцеженный арбузный сок добавьте сахар и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
Всыпьте нарезанный арбуз.
Доведите до кипения и варите полчаса на медленном огне, добавьте лимонную цедру и кислоту, ванильный сахар. Дайте остыть полностью и трижды повторите эту процедуру.
Пектин смешайте с сахаром (как указано на упаковке).
Добавьте в охлажденный джем (так лучше смешается) и снова доведите до кипения, прокипятите минут 5-7 с пектином.
Разлить кипящий джем в стерильные баночки и закрыть прокипяченными крышками. Получилось две 300-граммовые баночки.
Хранить заготовленный на зиму джем из арбуза можно в холодильнике, погребе либо в комнатных условиях.
Угощайтесь!
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Нравится 
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
