Томатный суп с рисом

Томатный суп с рисом лично для меня - находка, поскольку я фанат таких густых горячих блюд, а также люблю помидоры. Если вы - мой единомышленник, то давайте приготовим этот чудный суп.

Для его приготовления понадобится томатный сок (домашний или покупной высокого качества). Я использовала томатное пюре, поскольку помидоры сейчас в самом соку! Просто перекрутила сочные помидоры в блендере. Рис лучше брать круглый, он как-то гармоничнее в таком блюде «смотрится», также такой рис мягче.

Пряности берите на свой вкус. Очень хорошо добавить орегано - отлично дополняет томатный вкус!

Готовить томатный суп с рисом лучше небольшой порцией, так, чтобы хватило на один раз. Рис сильно разбухает, да и в свежеприготовленном виде такое блюдо вкуснее.

Поместите томатный сок или пюре в кастрюлю. Доведите до кипения.

Рис промойте и добавьте в кастрюлю.

Доведите до кипения содержимое кастрюли и на малом огне варите 10 минут.

Добавьте соль и пряности. Перемешайте. Выключите огонь и дайте супу постоять еще 10 минут.

Петрушку промойте, встряхните и мелко нарежьте только листочки. Добавьте в суп и перемешайте.

На стол томатный суп с рисом подавайте сразу же после приготовления.