E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Жареная свиная шейка с луком и грибами

    Жареная свиная шейка с луком и грибами

    Рецепт вкусной жареной свиной шейки с грибами на сковороде.

    Ингредиенты

    Свиная шейка - 700 г

    Лук репчатый - 120 г

    Морковь - 70 г

    Чеснок молодой - 2 шт.

    Масло постное - 1 ст.л.

    Шампиньоны - 200 г

    Перец острый - по вкусу

    Соевый соус - 3 ст.л.

    Соль - по желанию

    Перец ч.м. - по вкусу

    Петрушка - несколько веточек

    • 228 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Свиная шейка лучше и вкуснее всего подходит, конечно же, для шашлыка, но когда проходят майские праздники и цена на нее становится доступной, я часто покупаю и жарю ее крупными кусочками на сковороде. Из-за большого количества жировых вкраплений мясо получается сочным, мягким и быстро готовится. Подавать такое блюдо очень вкусно с картошкой или рисом, хотя с макаронами или любой другой кашей тоже будет невероятно вкусно.


    Подготовьте продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте вместе с мясом и другими ингредиентами под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.


    Влейте чуть постного масла на разогретую сковороду, выложите в него нарезанную крупными кусками свиную шею, обжарьте до румяного цвета. За счет жирка шейка сразу же приобретает красивый золотистый цвет.


    Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук и крупно нарезанную морковь.


    Когда лук станет прозрачным, положите в сковороду крупно нарезанные грибы, сделайте тише огонь. Обжаривайте мясо с овощами минут 10-15.


    Влейте соевый соус, добавьте крупно нарезанный молодой чеснок и жгучий перец по вкусу. Обжаривайте еще минут 5.


    В конце блюдо нужно поперчить, посолить при желании, добавить нарубленную свежую зелень.


    При подаче выловите и выбросьте чеснок, острый перец, разложите свиную шейку по порциям и подавайте.


    Я подавала с молодой отварной картошкой. Приятного.


    Жареная свиная шейка с луком и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина с грибами

    Подборка рецептов

    Мясо по-боярски в горшочке в духовке
    Самгёпсаль
    Мясо по-французски с картошкой и грибами
    Свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке
    Мясо с грибами

    Подборка рецептов

    Мясо с грибами в горшочках
    Копченые ребра с грибами в томатном соусе
    Свиные отбивные с грибами в духовке
    Жаркое с грибами в горшочках
    Жареная свинина

    Подборка рецептов

    Отбивные из окорока свинины
    Свиная грудинка по-китайски
    Жареные свиные ребра в яблочном пюре
    Растрепки из свинины
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Закусочный торт из кабачков
    Суп с баклажанами и кабачками
    Куриное филе в маринаде (обжаренное и запеченное)
    Творожные вареники с вишней
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пицца из куриной грудки ПП
    Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем
    Паста с морепродуктами в томатном соусе
    Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Маруся
    На вид замечательно, запах божественный, вот только само мясо получилось жестковатое (
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Маруся, спасибо за вкусный фото отчет!
    Очень странно, что шея получилась жестковатой, учитывая большое количество в ней сальной прослойки, обычно ей достаточно минут 15-20 максимум на сковороде. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Вкуснота и сытость! Еще салатик сюда!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Лана, из свежих овощей
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Да-да, именно с картошечкой! Смак!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, блин, так все быстро заканчивается((( надо быстро пользоваться сезоном))) молодого горошка и красивой клубники уже нет((( скоро и молодая картошечка закончится(
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Сколько всего вкусного в одной тарелЬке!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Алена Прика, мальчики мои особо радовались такому обеду
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта