Фаршированные перцы с мясом в духовке

Сладкий болгарский перец – это самый популярный овощ для фарширования. Фаршированные перцы - это сытное и вкусное блюдо. Его можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Приготовить блюдо можно по-разному, как говорится на любой вкус и кошелек.

Предлагаю сегодня приготовить фаршированные перцы с мясом в духовке. Запекать перец я буду не целиком, а половинками.

Перец для приготовления выбирайте мясистый, небольшого или среднего размера, желательно разного цвета.

Итак, чтобы запечь фаршированные перцы с фаршем в духовке, подготовим продукты по списку.

Фото 1

Готовим соус. Лук и чеснок измельчаем и обжариваем на небольшом огне около 10 минут, не забывая периодически помешивать.

Фото 2

В это время мякоть помидоров отделяем от шкурки при помощи терки.

Фото 3

В сковороду к луку и чесноку добавляем мякоть томатов, соль, перец, розмарин и базилик. Доводим до закипания, убавляем огонь и готовим 10 минут. Вместо розмарина и базилика можно использовать другие приправы, которые вам больше нравятся.

Фото 4

Пока готовится соус, перец моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами.

Готовим начинку для перцев. В небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш, разбивая лопаткой комочки, 2-3 минуты. Добавляем половину приготовленного соуса, перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Немного остужаем начинку и начиняем ею половинки перцев.

Фото 5

В форму для запекания выливаем оставшийся соус, добавляем воду. Выкладываем половинки перца.

Фото 6

Присыпаем измельченным сыром и ставим в духовку.

Фото 7

Запекаем фаршированные перцы с мясом в духовке при температуре 200 градусов на режиме «верх-низ» 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Фото 8

Вкусные и сочные фаршированные перцы готовы. Приятного аппетита!