E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Овощная запеканка с фаршем в духовке

Овощная запеканка с фаршем в духовке

Если у вас под рукой есть овощи и фарш, советую приготовить аппетитное блюдо – запеканку с фаршем и овощами в духовке. Вам понравится!

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г

Цветная капуста - 700-800 г

Репчатый лук - 200 г

Чеснок - 5 средних зубчиков

Болгарский перец желтый - 90 г

Болгарский перец красный - 90 г

Морковь - 160 г

Манная крупа - 2 ст.л.

Сыр (твердого сорта) - 50 г

Сметана - 80 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Перец красный острый молотый - по вкусу

Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Растительное масло - для обжаривания

  • 164 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.99

Оценить рецепт

Рейтинг 4.99 из 5
на основе 74 голосов


Процесс приготовления

Аппетитная запеканка с овощами и фаршем в духовке – отличное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи. Рецепт запеканки - универсальный, в зависимости от предпочтений членов семьи, можно использовать любые овощи и фарш. Запеканка получается сочной, сытной и красивой. Такое блюдо не стыдно будет подать на праздничный стол.


Для приготовления овощной запеканки с фаршем в духовке подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для овощной запеканки с фаршем в духовке


Половину лука измельчаем на мясорубке и добавляем к фаршу. Всыпаем соль, черный молотый перец, красный острый молотый перец и манную крупу, тщательно вымешиваем. Фарш прикрываем пленкой и оставляем на 15-20 минут, для набухания манки.

Соединить фарш, манку, лук и специи


Возьмемся за подготовку овощей. Цветную капусту очищаем от листьев и разделяем на соцветия. Моем и опускаем на 10 минут в холодную подсоленную воду, чтобы удалить возможных насекомых. Затем ополоснем под проточной водой. В подсоленную кипящую воду выкладываем соцветия капусты, варим до полуготовности, около 7-8 минут.

Положить капусту в воду


Оставшийся лук нарезаем мелким кубиком.


Морковь натираем на крупной терке.


У болгарского перца удаляем семена и нарезаем мелким кубиком.


Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем лук 2 минуты.

Обжарить лук


Высыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем 3 минуты, при необходимости добавляем растительное масло.

Положить морковь


Добавляем перец и продолжаем обжаривать 2-3 минуты. Добавим соль по вкусу. Овощи должны дойти до полуготовности.

Добавить перец


В емкость с фаршем выкладываем обжаренные овощи, добавляем мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Хорошо вымешиваем.

Положить в фарш овощи и зелень


В форму для запекания диаметром 20 или 22 см, лучше - неразъемную, выкладываем подготовленный фарш. Его можно выложить горкой, а можно просто ровно распределить по форме.

Выложить фарш в форму


Сверху выкладываем соцветия капусты, утапливая их в фарш.

Положить на фарш капусту


Для румяной корочки смазываем капусту сметаной. И посыпаем сыром, натертым на терке. Форму с запеканкой ставим в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф примерно на 40-50 минут, до полной готовности блюда. Разъемную форму обязательно поставьте на противень.

Посыпать сыром


Овощная запеканка с фаршем в духовке получается сочной и вкусной. Приятного аппетита!

Рецепт овощной запеканки с фаршем в духовке


Фото овощной запеканки с фаршем в духовке


Овощная запеканка с фаршем в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (28)
Добавить комментарий
Ольга
Замечательный рецепт. Главное что просто, вкусно, сытно и быстро. Состав продуктов практически каждого хозяйского холодильника. Приготовила, муж пальчики облизывал и заказал ещё. Спасибо за идею.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Ольга, спасибо за отзыв и фототчет! Готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала, вкусно получилось.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Елена, спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет. Очень рада, что блюдо Вам понравилось
Нравится
(0)
ответить
Елена
Сыр всегда добавляется за 15 минут до готовности блюда. 
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Елена, не всегда за 15 минут, есть много рецептов, где сыр добавляется сразу и блюдо ставится в духовку. Хотя, когда посыпать блюдо сыром - это выбор хозяйки.
Нравится
(1)
ответить
отличная идея ! обязательно попробую!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, буду рада, если запеканка понравится))
Нравится
(0)
ответить
Шикарное блюдо и подача.
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Ксюша, спасибо))
Нравится
(0)
ответить
Шикарная кудрявая красотка!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, отличная идея!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Светочка, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, и красиво, и вкусно! Палитра осенних красок! Супер!
Нравится
(3)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Томочка))
Нравится
(0)
ответить
Ой, Маришенька, какую же вкуснятину ты приготовила! А красиво как, очень аппетитная запеканка! Ну хоть бы кусочечек)))
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Рената, спасибо)) Угощайся))
Нравится
(0)
ответить
Великолепная запеканка Мариш!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Марина, запеканка чудо, как хороша!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Людочка, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Какой красивый пирог получился!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Разрезик-то какой... прямо красивуще-аппетитный!!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Леночка
Нравится
(0)
ответить
Хороша запеканочка с мяском-то!
Нравится
(3)
ответить
Марина Автор рецепта
Овощи и мясо, как я и люблю
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта