Рецепты → Макароны →

Паста «4 помидора»

Очень вкусное и необычное самодостаточное блюдо непременно вам понравится!

Матильдаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (11)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

* Рейтинг 5 из 5, на основе 6 голосов

18 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Макароны - 300 г

Бекон - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Черри - 10 шт.

Пассата (см. описание рецепта) - 100 г

Помидоры в собственном соку - 4 шт.

Помидоры вяленые - 5 шт.

Базилик сухой - 1 ст.л.

15 мин.

5 мин.

20 мин.

К → 173 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

По-моему, у наших людей просто генетическая любовь к макаронам))) Может быть по этой причине большей части из нас так импонирует итальянская кухня, изобилующая всевозможными вариациями пасты.

В рецепт приготовления пасты «4 помидора» входит не просто четыре штуки помидора, а четыре разновидности его приготовления: помидоры свежие, пассата - перетертые помидоры, томаты в собственном соку и вяленые томаты.

Черри вполне могут заменить собой обычные помидоры, нарезанные средне-крупно, пассата - перетертые помидоры - тут вы можете взять томатную пасту и развести ее водой до густоты соуса, томаты в собственном соку можно взять целые, размяв их вилкой, а можно - нарезанные.

Кстати, если исключить из рецепта бекон, то такое блюдо станет постным и вегетарианским.

Пасту можно взять любую, у меня была лингвини.

Готовое блюдо я не солила, потому как паста варится в соленой воде, плюс достаточно соли в беконе. Если есть желание посолить - пожалуйста.

Для приготовления пасты «4 помидора» подготовим продукты по списку.

Фото 1

Бекон нарежем и обжарим без добавления масла!

Для приготовления блюда достаточно будет выделившегося из бекона жира.

Фото 2

Добавим нарезанный мелко лук и вяленые томаты.

Обжарим.

Фото 3

Затем очередь всех остальных томатов.

Черри необходимо разрезать пополам или четвертинками.

Тушим под крышкой на слабом огне минут десять.

Параллельно отвариваем до готовности пасту в подсоленной воде.

Фото 4

Как только макароны сварятся, добавим их в томатный соус, приправим сухим базиликом.

Перемешиваем.

Подаем тут же.

Фото 5

Паста «4 помидора» выходит очень вкусной!!!

Приятного аппетита!

Фото 6

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Макароны с мясом

Подборка рецептов

Фетучини карбонара

Макароны с курицей в мультиварке

Лапша с курицей в томатном соусе

Макароны с фаршем и помидорами

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Вермишель в томатном соусе

Салат с фунчозой, шампиньонами и овощами

Гречка в мультиварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Рагу из тыквы с кабачком и цветной капустой

Капустная лазанья с фаршем

Котлеты из говяжьей печени в духовке

Рыбный суп из карпа

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Пюре из цветной капусты

Тушеная картошка с морковью и луком

Котлеты из фасоли с тыквой

Имбирный чай с молоком и мёдом

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

а самой помидорки завялить - слабо?

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Татьяна, прям вот даже не стану отпираться! Прям вот даже ваще как слабо!!!

Тань, тут покупаю, а когда бываю в России, меня свекровь снабжает

Правда, они у нее почему-то в масле частенько бродят....

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Матильда, она сушила мало по времени или масло недокипятила

первые несколько лет я тож этим страдала, пока сама рецепт недодумала. Ужо лет 8 все ок.

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Татьяна, да, конечно, свекрови - они такие: то недовялят, то недокипятят, а то и все вместе сразу

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Все, что с беконом - все вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, я вся согласная!!! Везде, где есть какое-то мясо - вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Насчет генетической любви русского человека... Моя бабушка была 21 года рождения. Она еще помнила, как в их деревню (Пречистенский район Ярославской области) приехали рабочие из Москвы и привезли кроме всякой разной другой жратвы помидоры. И угостили деревенских деток невиданным продуктом. И детки ПЛЕВАЛИСЬ ОТ ТАКОЙ ГАДОСТИ.

Короче, я не знаю, как отнесся бы русский человек к твоему рецепту 100 лет назад... Но мне сейчас очень даже нравится!

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Наталия М., слушай, надо у своей бабули спросить. Но она 1936 года рождения (мож, тогда уже помидоры во всю если все...

). Оч интересный рассказ о помидорках))))

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Матильда, я допускаю, тут еще может зависеть от региона. Ты посмотри, где тот Пречистенский район находится... ;) Возможно, ближе к югу или к крупным городам было по-другому. А там - и довольно глубоко на север; и Пречистое - это даже не город, это - село. А бабушкина семья еще и не в самом этом крупном селе жила.

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Наталия М., я об ентом и подумала, что бабушка твоя жила в селе/деревне. Но моя не, моя в городе всегда жила. А тем более на юге. Думаю, у них помидоры были всегда, тем более, что был свой дом у родителей, корова и свиньи, огород (этот дом до сей поры стоит!). Правда, до войны все это было. Потом все отобрали немцы, хоть и были они в городе полгода.

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Матильда, вот попробуй спросить, когда у них какие культуры появились (или всегда были). Я, например, помню, как у нас появилась зеленая фасоль. И никто не мог понять, чо с ней делать, в результате решили, что это чисто декоративное растение. Потому что мы в готовом виде фасоль только сушеную знали, и никому и в голову не пришло, что нужно жрать это, пока оно еще тоненькое и зеленое. А когда оно выросло, он все равно почему-то было не похоже на то, что мы знали сушеное. :) В каждом дворе было растение "беличий хвост", которое втыкали в цветочные букеты. А потом приехала одна семья врачей (в нескольких поколениях), и те, психи этакие, заявили, что это - СЪЕДОБНОЕ РАСТЕНИЕ!!! (Так я узнала лет в 5, что такое спаржа). :) А цуккини, которые нужно есть совсем мелкими, растили до размеров не менее 2 кг... :) Шедевр был, когда у бабушки в парнике Чили перепилили сладкие перцы, и у нее получились ГИГАНТСКИЕ СЛАДКИЕ ДИКО ОСТРЫЕ ПЕРЦЫ!!! :))

Нравится

(0)

ответить