Копчёная курица в домашних условиях (в коптильне)

Ингредиенты

Куриные крылышки - 1 упаковка

Поваренная соль - по вкусу

Щепа для копчения - 1 пачка

Ингредиенты

Окорочка — 2 шт.

Соль — по вкусу

Щепа ольхи — горсть

Ингредиенты

Грудка куриная - 1 шт (800 г)

Соль - 1 ст.л.

Вода - 600 мл

Ингредиенты

Бедро куриное - 3 шт.

Соль - 1 ст.л.

Перец чёрный молотый (или смесь перцев) - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Курица (тушка) - 1,4 кг

Вода - 1-1,5 ст. л.

Соль - 1 ст.л.

Смесь перцев - 1 ч.л.