Песочное печенье

Классическое песочное печенье готовится, так сказать, по формуле: 3 части муки, 2 части масла сливочного и 1 часть сахара, а далее возможны варианты начинок, добавок, посыпок, глазурей и т.д.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар и сливочное масло, либо сливочный маргарин для выпечки, дополнительно, по желанию, корица.

Фото 1

Нарежьте сливочное масло или маргарин на кусочки, добавьте сахар и разотрите.

Фото 2

Добавьте муку, порубите массу ножом и перемешайте лопаткой так, чтобы образовалось тесто в виде крошки.

Фото 3

Затем быстро замесите песочное тесто и рекомендуется его охладить в течение 15-30 минут.

Фото 4

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и нарежьте его формочками на фигурки, либо (как чаще поступаю я... ) так и оставьте пластом.

Фото 5

Если есть желание приготовить печенье с корицей, то соедините 1 ст. ложку сахара и до 1 ч. ложки корицы и перемешайте их.

Фото 6

Этого количества хватит для посыпки половины пласта.

Фото 7

Запекайте песочное печенье в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут до золотистого цвета. Потом нарежьте песочный пласт на прямоугольные печеньки.

Фото 8

Песочное печенье готово.

Фото 9

Приятного чаепития!

Фото 10