Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Запечённый перец с зелёным соусом

Ингредиенты

Перец болгарский - 1 кг

Растительное масло - 2-4 ст.л.

Уксус - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Зелень свежая (укроп,петрушка или их смесь) - 0.5-1 пучок

Чеснок - 1-2 зубчика

Грецкий орех - по вкусу

67 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом одной из любимейших закусок моей семьи. Это простое, лёгкое и очень вкусное блюдо – запечённый на гриле или в духовке болгарский перец, который подаётся с порцией соуса из свежей зелени.

Блюдо простое в приготовлении, полезное и щадящее для фигуры. Нам оно не надоедает уже многие годы. В жару, когда ни есть, ни готовить не хочется, я запекаю большую порцию перцев и подаю их с соусом в качестве лёгкого ужина. В другие дни и во время отдыха на природе запечённые перцы с зелёным соусом становятся вкусной и пикантной закуской.

Минимум хлопот и отличный результат. Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты по списку: сладкий болгарский перец, немного свежей зелени и минимум приправ – соль, перец, чеснок, масло и немного уксуса. Несколько щепоток орехов как вкусное, но не принципиальное дополнение.

Рецепт запечённого перца с зелёным соусом

Перец вымойте, обсушите и наколите вилкой по периметру.

Поместите на решётку гриля или в горячую духовку и выпекайте до готовности.

Во время приготовления на гриле перцы необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они равномерно обжаривались.

Тем временем приготовьте соус. В нём нет строгих пропорций, все регулируется по вкусу. Измельчите свежую зелень – укроп, петрушку или их смесь. Добавьте 1–2 зубчика чеснока, соль, молотый чёрный перец.

Долейте несколько столовых ложек растительного масла и несколько капель уксуса так, чтобы жидкость едва покрывала зелень.

По возможности добавьте немного измельчённых орехов, так соус станет ещё вкуснее.

Запечённый перец очистите от кожуры и подавайте с соусом.

Закуска из запечённого перца с зелёным соусом готова. Приятного аппетита!

Запечённый перец с зелёным соусом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски к шашлыку

Подборка рецептов

Гренки из черного хлеба с сыром и яйцом

Бутерброды с кабачками и помидорами

Кукуруза, запеченная в духовке

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

Закуски из болгарского перца

Подборка рецептов

Маринованный перец с морковью и луком

Перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью

Закуска из болгарского перца и моркови

Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Лаваш с сыром на сковороде

Кесадилья с индейкой

Паштет из легкого

Ростбиф прожарки Медиум

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Жидкая манная каша на молоке (без комочков)

Гренки из белого хлеба в духовке

Лапша из ржаной муки

Пшеничная каша с тыквой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

darya

Ну прям подборка любимых вкусняшек!!!

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

так и есть

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное