Салат «Мимоза» с отварной рыбой

Соберите все продукты для приготовления салата «Мимоза» с отварной рыбой.

Разморозьте хека, почистите его и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите рыбу 12-15 минут. Затем достаньте хека из бульона и остудите. Бульон можете использовать для ухи.

Остывшую рыбу почистите от кожи и костей, филе разделите на средние кусочки.

Почищенный репчатый лук нарежьте четверть-кольцами, обжаривайте на сковороде, смазанной маслом, 4-5 минут, до золотистого оттенка, постоянно помешивая. Лук также остудите.

Начните выкладывать салат слоями. Сначала выложите слой отварной рыбы, полейте майонезом.

Поверх рыбы выложите жареный лук и его полейте майонезом. Лук слегка подсолите. По желанию поперчите.

Заранее сваренные вкрутую куриные яйца почистите, отделите белки от желтков. Белки натрите на терке и выложите в салат, посолите и полейте майонезом.

Сваренную до мягкости морковь натрите на терке и выложите следующим слоем, полив майонезом. Добавьте чуть соли.

Затем выложите слой из натертого сыра и добавьте майонез. Сыр советую использовать пикантный, остренький.

Завершите салат слоем из натертых яичных желтков. Дайте салату пропитаться в холодильнике 30-40 минут.

Салат «Мимоза» с отварной рыбой украшайте веточками свежей зелени и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!