Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Акудчапа

Акудчапа - блюдо абхазской кухни. Для абхазской кухни характерно широкое употребление в пищу бобовых, различных приправ, аджики, асадзбала или акохи (ткемали), кислого молока (мацони), яиц, овощей, фруктов, орехов.

Блюдо акудчапа очень похоже на грузинское блюдо «лобио». Главное отличие в том, что в акудчапа добавляют аджику. Без аджики не обходится ни одна абхазская трапеза.

Перед приготовлением блюда замочите фасоль на ночь.

Ингредиенты

Фасоль - 230 г

Лук репчатый - 2 шт.

Кинза - 50 г

Соль - по вкусу

Базилик - щепотка

Аджика - 2 ст.л.

Грецкие орехи - 6 шт.

Лимон - по вкусу

Чеснок - 3 дольки

Аквафаба - 130 г

Вода - 3 стакана (для варки фасоли)

80 кКал
1 ч. 55 мин.
1 ч. 55 мин.

Б: 3.61
Ж: 2.96
У: 9.94

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления блюда акудчапа соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Фото 1

Промываем заранее замоченную фасоль и отправляем готовиться 1,5 часа на медленном огне.

Фото 2

Пока готовится фасоль, нарезаем лук и обжариваем на сковороде до золотистой корки.

Фото 3

Готовую фасоль делим на 2 части. Из одной половины делаем пюре, добавляя аквафабу (жидкость в которой варилась фасоль).

Фото 4

Смешиваем пюре с фасолью. Выдавливаем чеснок. Добавляем аджику, нарезанную кинзу, обжаренный лук, соль, базилик, перемолотые грецкие орехи. Сбрызгиваем лимоном и хорошенько все перемешиваем.

Фото 5

Акудчапа готова! Это очень вкусное и полезное блюдо! Обязательно попробуйте приготовить! Всем приятного аппетита!

Фото 6

Полезные подборки и рецепты ...

Абхазская кухня

Рецепты национальной кухни

Баклажаны по-абхазски

Пахлава из теста фило

Аджика «Абхазская»

Абхазский шашлык из свинины

Фасоль тушеная

Подборка рецептов

Тушеная фасоль с томатом и морковью

Овощное рагу с красной фасолью

Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами

Стручковая фасоль в томатном соусе

Блюда из фасоли без мяса

Подборка рецептов

Лобио с баклажанами и фасолью

Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)

Жареная фасоль с луком

Овощное рагу с красной фасолью

Другие полезные подборки по теме

Веганские блюда из фасоли (140)Вегетарианские блюда из фасоли (163)Диетические блюда из фасоли (108)Зеленая фасоль на ужин (92)Консервированная фасоль (230)Постные блюда из фасоли (123)Простые салаты с консервированной фасолью (87)Салаты с консервированной фасолью (101)Стручковая фасоль (126)Фасолевые салаты (144)Фасолевый суп (91)Фасоль (377)Фасоль белая (112)Фасоль красная (142)Фасоль на ужин (118)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Раджан

Люблю фасоль, много полезного растительного белка!

Нравится

(0)

ответить

Мадина Автор рецепта

Раджан, я тоже люблю фасоль))

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Для любителей фасоли то, что нужно!

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Zoya7, благодарю:)

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Супер, как раз у меня аджика поспела

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Алена Прика, с аджикой очень вкусно)) мне даже больше чем лобио понравилось:)

Нравится

(0)

ответить

Ната

Ну это очень вкусно

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Ната, благодарю :))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рисовая каша с айвой	Морковный суп-пюре (постный)	Заливной пирог с творогом и зеленью	Постные вафли в вафельнице (без яиц)	Салат «Крабовая шуба»	Мясные зразы с подливкой в духовке	Тушеный зеленый горошек с морковью
Картофельное пюре на топленом молоке	Апельсиновый кулич	Ризотто 4 сыра	Гречка с кониной	Морковь фри	Кальмар в аэрогриле	Кето ленивые голубцы с капустой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Акудчапа

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти