Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Соусы →
Соус из цветной капусты

Соус из цветной капусты

По вкусу этот соус близок к соусу "Бешамель" или "Альфредо", но только этот значительно полезней. Консистенция у соуса получается кремовой и он отлично подойдет как к пасте, так и к другим блюдам. На основе этого соуса можно приготовить лазанью, картофель дофине и другие блюда. Я приготовила постный вариант, в который добавила немного кокосового молока. Если вы не придерживаетесь поста, то можете заменить его на сливки или молоко.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
7 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста - 400 г

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 1 ст.л.

Сок лимона - 1 ч.л.

Сушеный базилик - 0,5 ч.л.

Кокосовое молоко - 100-150 мл

Отвар капусты - 100-150 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

  • 25 мин.
  • 25 мин.
    • К → 62 кКал / 100 г
    • Б → 1.96
    • Ж → 4.4
    • У → 4.37
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления соуса из цветной капусты. Цветную капусту можете взять как свежую, так и замороженную.

    Фото 1


    Цветную капусту помойте и разделите на соцветия.

    Фото 2


    В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустите подготовленную капусту и варите 10-15 минут.

    Фото 3


    Отварную капусту переложите в чашу блендера. Добавьте нарезанный чеснок.

    Фото 4


    Влейте кокосовое молоко, оливковое масло, сушеный базилик, соль и черный молотый перец.

    Фото 5


    Добавьте немного отвара, в котором варилась капуста (буквально 100-150 мл), сок лимона и измельчите в однородный соус.

    Фото 6


    Соус из цветной капусты готов! Подавайте его с чем любите. Приятного аппетита!!!

    Фото 7


    Соус из цветной капусты, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Соусы

    Рубрика рецептов

    Огуречный соус
    Томатная подлива для котлет
    Постная чесночная заправка для салатов
    Сметанный соус
    Соусы овощные

    Подборка рецептов

    Баклажанная икра
    Лечо без уксуса и масла
    Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине
    Соус для шашлыка с кинзой
    Соус Бешамель в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Кетчуп из слив на зиму
    Сырный соус для спагетти
    Соус Арабьята
    Белая подлива для котлет

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Maa
    Простые ингредиенты, а соус получается изумительный. Правда я внесла небольшие изменения - добавила лук и карри. Овощи предварительно запекла с небольшим количеством куриного бульона, а потом добавила растительное молоко с остальными составляющими и пробила в блендере. Идеально к рыбным блюдам)
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Maa, рада что рецепт пригодился! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Вау! Замечательный соус
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика, ага оч нравится его к макаронам добавлять)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Посмотрите подборки

    Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда с соевым соусом (597)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (880)Капуста белокочанная (980)Молоко коровье (1706)Мясо в соусе на сковороде (494)Обед из капусты на каждый день (551)Соусы (670)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Интересные публикации

    Как выбрать кокос в магазине?
    Как и сколько варить вареники с капустой?
    Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки
    Как и сколько варить цветную капусту?
    Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?
    Калорийность жареной капусты
    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...
    Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?
    Коровье молоко - польза и вред
    Соусы для креветок
    Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!
    Польза молодой крапивы и полезные рецепты
    Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.