Соус из цветной капусты

По вкусу этот соус близок к соусу "Бешамель" или "Альфредо", но только этот значительно полезней. Консистенция у соуса получается кремовой и он отлично подойдет как к пасте, так и к другим блюдам. На основе этого соуса можно приготовить лазанью, картофель дофине и другие блюда. Я приготовила постный вариант, в который добавила немного кокосового молока. Если вы не придерживаетесь поста, то можете заменить его на сливки или молоко.

aурикаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Цветная капуста - 400 г

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 1 ст.л.

Сок лимона - 1 ч.л.

Сушеный базилик - 0,5 ч.л.

Кокосовое молоко - 100-150 мл

Отвар капусты - 100-150 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

К → 62 кКал / 100 г
Б → 1.96
Ж → 4.4
У → 4.37

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления соуса из цветной капусты. Цветную капусту можете взять как свежую, так и замороженную.

Цветную капусту помойте и разделите на соцветия.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустите подготовленную капусту и варите 10-15 минут.

Отварную капусту переложите в чашу блендера. Добавьте нарезанный чеснок.

Влейте кокосовое молоко, оливковое масло, сушеный базилик, соль и черный молотый перец.

Добавьте немного отвара, в котором варилась капуста (буквально 100-150 мл), сок лимона и измельчите в однородный соус.

Соус из цветной капусты готов! Подавайте его с чем любите. Приятного аппетита!!!

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

7 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Соусы

Рубрика рецептов

Огуречный соус

Томатная подлива для котлет

Постная чесночная заправка для салатов

Сметанный соус

Соусы овощные

Подборка рецептов

Баклажанная икра

Лечо без уксуса и масла

Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине

Соус для шашлыка с кинзой

Соус Бешамель в домашних условиях

Подборка рецептов

Кетчуп из слив на зиму

Сырный соус для спагетти

Соус Арабьята

Белая подлива для котлет

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Maa

Простые ингредиенты, а соус получается изумительный. Правда я внесла небольшие изменения - добавила лук и карри. Овощи предварительно запекла с небольшим количеством куриного бульона, а потом добавила растительное молоко с остальными составляющими и пробила в блендере. Идеально к рыбным блюдам)