Печенье «Косички»

Для того чтобы испечь вкусное домашнее печенье "Косички", подготовьте все продукты по списку.

Масло берите из холодильника, предварительно доставать его не нужно.

Лимонную цедру в порошке вы можете смело заменить на свежую, снятую с лимона (или апельсина). А также вместо цедры можно использовать другой ароматизатор: ванилин, корицу, имбирь - всё, что вы любите!

Просейте в миску муку и смешайте её с сухой лимонной цедрой.

В другой миске смешайте слегка венчиком яйцо с солью и сахаром. Не нужно утомительно взбивать до пены, достаточно просто соединить в однородную массу.

В муку добавьте холодное сливочное масло и порубите его ножом в муке на кусочки, а затем разотрите руками масло с мукой в крошку.

Влейте к мучной крошке яйца с сахаром и руками замесите тесто.

Получившееся песочное тесто оберните плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.

Для формовки печенья отщипните от теста небольшие кусочки (не больше грецкого ореха). Раскатайте эти кусочки в жгуты диаметром около 1 см.

Затем сплетите из жгутов косичку и слепите пальцами края с двух сторон.

Как видите, ничего сложного в формовке нет.

Выложите печенье "Косички" на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до румяного цвета, около 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою технику.

Готовое печенье "Косички" снимите с противня и остудите. При желании присыпьте сахарной пудрой.

Вкусного вам чаепития с родными и близкими!