 |
|
Картофель - 4 штуки;
Яйцо - 1 штука;
Сметана - 2 ст. ложки;
Лук -0,5-1 головка;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Мука - 1,5-2 ст. ложки;
Соль - по вкусу;
Растительное масло - для противня.
Привычные всем традиционные картофельные драники могут быть приготовлены в духовке, т.е. не пожарены, а запечены!
Особенно этот способ подходит, когда надо одновременно приготовить несколько порций или плита занята другими блюдами. Кроме того, масла растительного потребуется намного меньше, что снижает калорийность.
Подготовьте ингредиенты по списку:
Мелко нарежьте или натрите лук и чеснок.
Картофель натирайте порциями, отжимайте от лишнего сока
и сразу перемешивайте с небольшим количеством сметаны.
Это предотвратит потемнение картофельной массы.
В картофельную массу вмешайте яйцо, посолите по вкусу.
Сориентируйтесь с нужным количеством муки, которое зависит от сочности массы.
На смазанный противень уложите порции картофельной массы - круглые или овальные лепешки, т.е. заготовки драников.
Запекайте драники в предварительно разогретой духовке при 200-220 градусах около 20 минут, т.е. до зарумянивания.
Картофельные драники в духовке готовы.
Подавайте драники с соусами по вкусу: сметана, майонез или кетчуп.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
понравились ему. На мой взгляд, по структуре они нежнее, чем драники на сковороде.
Правда, я немного передержала их в духовке: низ получился сильно поджаристым. В
следующий раз поэкспериментирую и добавлю в картофельное тесто тертого сыра. Думаю,
что тоже получится вкусно!