Настойка на жимолости (на самогоне, на водке)

Для того чтобы приготовить настойку из жимолости на самогоне (или водке), соберите необходимые ингредиенты по списку. Ягоды можно брать свежие, замороженные или сушеные. Если вы выберете сушеные, то берите их в три раза меньше, чем идет по рецепту, так как сушеные ягоды очень легкие. Если будете брать замороженные ягоды, то их необходимо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. Самогон выбирайте без постороннего резкого запаха.

Ягоды жимолости переберите от лишнего мусора. Удалите подпорченные. Сложите ягоды в подходящую посуду. Разомните их вилкой. Это необходимо для того, чтобы вкус и цвет настойки получился более насыщенным.

Залейте ягоды самогоном. Перемешайте. Закройте крышкой и уберите в темное место при комнатной температуре на 5 дней. Каждый день настойку встряхивайте.

Спустя 5 дней настойку процедите, чтобы убрать лишние ягоды.

Из воды и сахара сварите сироп. Просто доведите до кипения и проварите 1-2 минуты. Затем сироп полностью остудите.

Процеженную настойку соедините с сахарным сиропом. Перемешайте. Закройте крышкой и оставьте стоять ещё на 5 дней. За это время вкус стабилизируется и обогатится.

Готовую настойку на жимолости на самогоне или водке можно процедить через вату, чтобы сделать её более прозрачной. Перелейте настойку в графин, охладите и подавайте к столу.

Приятного угощения!