Куриная грудка терияки на сковороде

Соберём по списку ингредиенты для приготовления филе куриной грудки терияки на сковороде. Обратите внимание, что некоторые продукты используются дважды и в разном количестве - для маринада курицы и для соуса.

Куриное филе порежем сначала вдоль, затем на куски, которые может быть удобно брать палочками.

Натрём кусочки мяса полутора столовыми ложками сахарного песка.

После сахарного песка разомнём их с половиной столовой ложки соевого соуса. Как видите, это не жидкий маринад с терияки, это чуток другой приём.

Поставим на разогрев столовую ложку растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием.

Курятину покроем крахмалом. Кстати, все три вышеперечисленные процедуры с мясом удобно делать в полиэтиленовом пакете - руки не пачкаются. Но на фотографиях это было бы хуже видно.

На предварительно раскалённой сковороде обжарим кусочки курицы до золотистости со всех сторон (займёт около 5 минут).

Выльем-высыпем непосредственно на сковороду все ингредиенты соуса терияки и доведём мясо до готовности при активном помешивании на сильном огне. Соус должен полностью намазаться на курятину, она покрывается при этом характерным слоем блестящей глазури (операция занимает тоже где-то около 5 минут).

Ну, и неплохо бы дать филе куриной грудки терияки пару-тройку минут отдохнуть перед сервировкой, потому что совсем горячим терияки можно сильно обжечься.

Приятного аппетита!