Красочные купаты получатся более сочными, а не зажаренными, если вы приготовите их в духовке в соусе. Соус может быть томатным, сметанным, сливочным - выбирайте по своему вкусу. Не забывайте про пряности и приправы - они подчеркнут мясной вкус колбасок.
Купаты пропариваются внутри ароматным соусом, причем вы можете каждый раз менять соус по своему вкусу. Мне по душе томатный, но и сливочный придает мясу более нежный вкус. В качестве специй я добавляю молотые сушеные томаты, но их допустимо заменить итальянскими травами, молотым сушеным тимьяном, чесноком и т.д. Свежую зелень не добавляйте - она подгорит при запекании.
Купаты в соусе можно подать к столу с любым гарниром: макаронами, кашей, салатом.
Купаты - 350 г (2 шт).
Соус томатный - 3-4 ст.л.
Томаты сушеные молотый - 1 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Вода горячая - 200 мл
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Сами купаты в домашних условиях приготовить не сложно - вот рецепт. Но если не хочется делать их самостоятельно, то можно купить в магазине готовые колбаски.
Продукты для приготовления купат в духовке в соусе - перед вами!
Лук очистите от шелухи и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в миску, салатник. Добавьте туда же сушеные молотые томаты или другую приправу, соль, молотый черный перец, пшеничную муку высшего сорта и томатный соус. Можно использовать томатную пасту в том же количестве, но тогда нужно добавить пару щепоток сахара, чтобы нивелировать ее кислинку.
Влейте воду и взбейте всё венчиком, чтобы исключить комочки.
Влейте в форму для запекания растительное масло, приготовленный соус и выложите промытые купаты. Если приобретали их замороженными, то колбаски нужно разморозить минимум на 1 час при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките купаты в соусе примерно 50 минут. Я считаю время с момента разогревания, потому что у меня форма фаянсовая и ее нужно помещать в холодную духовку. Вы же можете приготовить и быстрее, если разогреете технику заранее.
Подайте купаты в соусе с любым гарниром, паштетом, салатом из квашеных овощей и т.д.
Приятного вам!
Подборка рецептов
Рецепты
Поиск
Книга рецептов
ТОП 100 рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария