Копченая курица - отличный ингредиент не только для салатов, но и для вкусного, сытного омлета. На завтрак это просто идеальное решение!
Именно с добавлением копченой курочки омлет получается мега-ароматным и питательным. При желании его всегда можно дополнить помидорами. В любом случае омлет будет очень сочным и нежным.
На приготовление быстрого завтрака у вас уйдет не больше 20 минут. Впрочем, и для ужина такое блюдо тоже подойдет.
Яйца куриные - 3 шт.
Копченая курица - 90 г
Молоко - 80 г
Сливочное масло - 25 г
Твердый сыр - 50 г
Репчатый лук - 25 г
Соль, черный перец - по вкусу
Руккола - для подачи
Соберите все продукты для приготовления омлета с копченой курицей.
Копченую курицу нарежьте средними кусочками или кубиками. Для рецепта подойдет как куриная грудка, так и другие части копченой курицы - голени или бедрышки. Только тогда отделите мясо от костей.
Почистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками.
Разогрейте сливочное масло на сковороде, всыпьте лук и пассеруйте его до мягкости пару минут. Затем добавьте кусочки копченой курицы, перемешайте и жарьте все вместе еще 15-20 секунд. Долго жарить готовую курицу не нужно.
Куриные яйца вбейте в мисочку, влейте молоко и слегка взболтайте все вилочкой.
Влейте яичную смесь в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, начните жарить омлет на небольшом огне, прикрыв сковороду крышкой.
Через 2-3 минуты, когда края яичной смеси схватятся, подвигайте омлет лопаткой со дна, направляя к центру. Более жидкая масса уйдет на дно сковороды и омлет равномернее прожарится. Прикройте сковороду крышкой и готовьте омлет еще 2-3 минуты.
Присыпьте готовый омлет натертым на терке сыром и верните сковороду с омлетом на огонь еще на 20 секунд. Прикройте сковороду крышкой - так сыр быстрее расплавится.
Омлет с копченой курицей готов! Сыр расплавился и это очень вкусно. Блюдо сразу подавайте к столу, добавив веточки свежей зелени, у меня сегодня была руккола.
Приятного вам аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Нравится 
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
