Раньше я не особенно жаловала манники, но в последнее время я основательно подсела на разного рода манники, чтобы найти тот самый - любимый.
Рецепт, которым я хочу с вами поделиться, является одним из моих самых любимых манников: пирог ароматный, вкусный, сочный и рассыпчатый одновременно. Очень удачный рецепт!
Масло сливочное - 180 г
Сахар - 190 г
Соль - шепотка
Яйцо куриное - 4 шт.
Сметана - 150 г
Мука пшеничная - 220 г
Манная крупа - 80 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Апельсины - 2-3 шт.
Сахарная пудра - факультативно
Для приготовления апельсинового манника (с цедрой апельсина) подготовьте продукты по списку.
Что касаемо апельсинов для манника и вашей страсти к влажным пирогам. Если хочется, чтобы пирог был очень влажным, берите три достаточно крупных апельсина, ежели желаете меньшей влажности - достаточно будет два.
При желании вы можете сделать помадку, добавив в апельсиновый сок сахарную пудру. Но это скорее для красоты. Пирог вполне можно подать и без помадки.
Сливочное масло для приготовления апельсинового манника должно быть мягким.
Сливочное масло взбейте с сахаром и солью. Затем добавьте апельсиновую цедру и вновь взбейте.
Снять цедру с апельсинов можно специальной тёркой или просто натереть на мелкой тёрке. Я использовала в рецепте два апельсина, но сняла цедру лишь с одного апельсина, потому как не хотела очень активного вкуса в готовой выпечке. Вы же можете снять цедру со всех (двух или трёх) цитрусовых.
Затем добавьте яйца и взбейте до однородности.
Введите в смесь сметану.
Взбейте или перемешайте.
Затем добавьте муку, манку и разрыхлитель.
Перемешайте.
Тесто получится достаточно густым.
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
Разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке порядка 40 минут.
Лучина из готового манника будет выходить сухой!
Пока пирог в духовке, займитесь апельсинами.
Выжмите из них сок удобным для вас способом. Косточки, если есть, удалите.
Если планируете делать помадку, отложите немного сока в отдельную мисочку (необходимо будет 3-5 ст.л. сока). Затем понемногу добавляйте сахарную пудру до желаемой консистенции, но учтите, что помадка не должна литься, она будет вяло стекать с ложки.
Как только манник будет готов, выньте его из духовки и сразу же, пока горячий, полейте апельсиновым соком.
В таком виде остудите полностью.
Украсить пирог помадкой можно будет только тогда, когда он полностью остынет.
Апельсиновый манник готов.
Вот такой жёлтенький красавчик получился.
Приятного чаепития!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
