Чечевичный суп со свининой

Для приготовления чечевичного супа со свининой возьмите все необходимое по списку. Мясо свинины можно взять без костей. Для более наваристого бульона возьмите мясо на кости.

Отварите мясо в кипящей воде в течение часа. При нагревании будет появляться пенка. Сделайте огонь меньше и снимите пену. Варите мясо на минимальном огне, чтобы бульон был прозрачный.

Вареное мясо выловите из бульона. Отделите мясо от костей, нарежьте. Верните кастрюлю на плиту и выложите мясо в бульон. Доведите до кипения.

Очищенный картофель нарежьте кусочками. Переложите картофель в кастрюлю с супом. Оставьте вариться минут на 15.

Очистите лук, морковь. Затем измельчите. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на терке.

В сковороду налейте подсолнечное масло. Выложите лук и морковь. Пассеруйте 3-5 минут. Следом добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте. Обжаривайте с помидорами еще 2-3 минуты. За это время помидоры пустят сок и станут мягче.

Всыпьте в кастрюлю чечевицу. По времени её приготовления ориентируйтесь по информации на упаковке. У меня чечевица, не требующая длительной варки.

Следом выложите в суп готовую овощную зажарку. По вкусу подсыпьте соль и специи. Проварите все вместе еще минут 10.

Чечевичный суп со свининой готов! Снимите его с огня и накройте крышкой. Дайте немного постоять под крышкой, настояться.

Готовый суп разлейте в тарелки и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!