E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Африканская похлёбка из чечевицы

    Африканская похлёбка из чечевицы

    Ингредиенты

    Фасоль красная - 3 ст.л;

    Фасоль белая - 3 ст.л;

    Чечевица разных сортов - 6 ст.л;

    Печень куриная - 200 грамм;

    Лук - 1-2 шт;

    Томатная паста - 1 ст.л. (без горки);

    Куркума - 0,5 ч.л;

    Паприка - 0,5 ч.л;

    Кориандр - 0,5 ч.л;

    Растительное масло - 1 ст.л.

    • 218 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Daniaadd автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    61 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Хочется продолжить тему "Африканские блюда", именно поэтому сегодня был выбран этот традиционный ливийский суп с фасолью, чечевицей и печенью. Такой суп на Севере Африки является обязательным для кормящей матери. Считается, что он идеально восстанавливает женский организм после родов. Я не диетолог, поэтому не могу судить о справедливости этого суждения. Я просто хочу представить это блюдо как вкусное и необычное. Любители экзотики его оценят.

    Похлебка из чечевицы по-африкански
    Фото 1


    Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: Фасоль красная (быстроразваривающаяся), фасоль белая, чечевица разных сортов, печень куриная (лучше говяжья), лук, томатная паста, куркума, паприка, кориандр.

    Ингредиенты для чечевичной похлебки по-африкански
    Фото 2


    В кастрюлю или казан выложить все виды фасоли и чечевицы. Фасоль варится дольше чечевицы, поэтому всегда лучше её замочить минимум за час до приготовления. Я не замачивала, так как у меня сорта быстрого приготовления. Налейте полтора литра воды и поставьте варить.

    Фото 3


    Арабы добавляют много лука в свои блюда. Этот суп не исключение. Лук нужно мелко нарезать.

    Фото 4


    В сковородку налить 1 ст.л. растительного масла. Добавьте томат и специи.

    Фото 5


    Обжаривать 1-2 минуты.

    Фото 6


    Зажарку добавьте к фасоли с чечевицей. Продолжайте варить до готовности фасоли.

    Фото 7


    Когда фасоль в супе будет почти готова, добавьте печень. Посолите и варите ещё 20 минут.

    Фото 8


    Подают такую похлёбку с лавашем. Я видела разные интерпретации чечевичной похлёбки. На мой вкус, самая удачная всё-таки не с печёнкой, а с бараниной.

    Фото 9

    Рецепт Африканской похлебки из чечевицы
    Фото 10


    Африканская похлёбка из чечевицы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фасолевый суп

    Подборка рецептов

    Щи с консервированной фасолью в томатном соусе
    Суп «Минестроне»
    Суп-пюре из брокколи в мультиварке
    Писту (французский суп)
    Чечевичный суп

    Подборка рецептов

    Факес (греческий суп с чечевицей)
    Суп из чечевицы в мультиварке
    Чечевичный суп с тофу
    Картофельный суп с килькой и чечевицей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья Гений кулинарии
    Ооочень интересно и необычно! Обязательно попробую!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, готовьте на здоровье! Благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ларс
    Отличный рецепт! И очень красочные фото!
    Нравится
    (4)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Бутерброды с беконом в аэрогриле
    Помидоры с сыром в аэрогриле
    Шампиньоны в сметане в аэрогриле
    Творожные вафли без муки

    Постный торт «Наполеон»
    Запеченный кальмар с овощами (в духовке)
    Ташкентский плов
    Творожные шарики в аэрогриле
    Тартар из креветок с авокадо
    Драники на хлебе на сковороде
    Тесто на пельмени на молоке без яиц
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)