 |
|
Во время поста можно готовить любимые блюда на новый лад. Например, в те дни, когда разрешены рыба и морепродукты, советуем приготовить салат «Цезарь» с кальмарами. Заправкой для салата может послужить постный майонез или, как в моем варианте, оливковое масло с прованскими травами.
Я использовала готового отварного кальмара. Если у вас сырая тушка, то опустите ее в кипящую воду и варите 2,5-3 минуты, не более, иначе кальмар станет резиновым. Затем переложите кальмара в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления, очистите его и нарежьте тонкой соломкой.
Салат "Айсберг" - 100 г
Кальмар отварной - 130 г
Помидоры черри - 4-5 шт.
Чиабатта - 100 г
Заправка:Масло оливковое - 2 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Прованские травы - 0,5 ч.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты для постного салата «Цезарь» с кальмарами.
Приготовьте сухарики для салата. Чиабатту или другой хлеб нарежьте небольшими кубиками, выложите в сухую сковороду.
Обжаривайте до легкой румяности, при этом постоянно помешивая. Также сухарики можно подсушить в духовке.
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, черный молотый перец и прованские травы.
Порвите листья салата и выложите на блюдо.
Полейте салатные листья 1/3 частью заправки.
Распределите по салату кусочки кальмара.
Помидоры черри нарежьте на 2-4 части. Выложите на салат помидоры, сухарики и полейте оставшейся заправкой.
Постный «Цезарь» с кальмарами готов, подавайте сразу! Приятного аппетита!!!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий