Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кимчи Тиге (корейский суп)

Думаю, что у меня цель - попробовать солянки всех национальных кухонь... Суп Кимчи Тиге – вполне себе солянка корейского разлива!

Ферментированная острая капуста, мясо, ароматный бульон. Под рецептом в разделе «Полезные советы» приведу ссылки на рецепты с сайта, как самим приготовить Кимчи из белокочанной или из пекинской капусты.

Ингредиенты

Свинина – 150 г

Вода – 200-250 мл

Кимчи капуста – 100 г

Тофу – 50-70 г

Лук – 30 г

Маринад от кимчи – 1 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Паприка, чили – по вкусу

Дополнительно:

Мёд – 0,5-1 ч.л.

Кунжутное масло/соус – до 1 ч.л.

Свежая зелень – для подачи

Ингредиенты даны на одну порцию

98 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 5.08
Ж: 7.36
У: 2.89

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для корейского супа Кимчи Тиге подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Наверное, достаточно сложно найти пасты кочуджанг, дендян или темную мисо... В РФ в Пятерочках, Магнитах и других магазинах продаются в ассортименте соусы и маринады для корейских блюд. Хотя вполне достаточно будет для остроты и маринада от капусты Кимчи.

Фото 1

Жирноватую свинину нужно нарезать на кусочки и обжарить минут пять, чтобы мясо запечаталось и потом в супе не было накипи, а также чтобы было более эффектным на вкус. Если есть какие-либо указанные во вступлении соевые пасты, то добавьте их в самом конце обжаривания примерно на одну минуту. Или посыпьте паприкой, красным перцем и/или чили.

Фото 2

Кимчи при необходимости нарежьте на удобные для употребления в супе куски.

Фото 3

На дно кастрюли уложите подготовленную свинину, добавьте кунжутное масло или кунжутный соус, мёд или сахар, кусочки чеснока, нашинкованный лук, и сверху - кимчи, влейте горячую воду и маринад от кимчи.

Фото 4

Не перемешивайте. Варите на слабом кипении около получаса.

В конце за пять минут до готовности отправьте в кастрюлю тофу, нарезанный кубиками или брусочками.

Фото 5

Подавайте суп Кимчи Тиге со свежей зеленью (лук, кинза, петрушка).

Фото 6

Я приготовила себе одну порцию для знакомства с этой корейской солянкой, поняла, что понравилось и буду повторять. Надо ещё попробовать его подачу с рисом. Чайный сервиз на фото – это моё первое поощрение за кулинарный конкурс, а их потом были десятки.

Кимчи Тиге (корейский суп), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

По рецептам с сайта можно приготовить варианты Кимчи из пекинской капусты или Кимчи из белокочанной капусты.

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с тофу

Подборка рецептов

Кимчи Тиге (корейский суп)

Кимчи рамен (азиатский суп)

Чечевичный суп с тофу

Мисо суп с водорослями вакаме и тофу

Суп из свинины

Подборка рецептов

Гороховый суп со свининой в мультиварке

Борщ с квашеной капустой без свеклы

Пуктяй (корейский суп)

Ореховый суп с нутом

Супы с капустой

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Крем-суп Дюбарри

Рыбный суп-пюре

Борщ с тушенкой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вероника

Здравствуйте, живу на Дальнем Востоке и мы в такой суп добавляем немного крахмальной лапши и для остроты перцовую пасту. ( такую пасту можно купить на озоне и Вайлдберриз, но нам привозят с Кореи)

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Вероника,

Нравится

(0)

ответить

Виктория

Не ем острое, а парень попросил. Сделала с говядиной, уплетал за обе щеки. СПАСИБО!!! На фото, до добавления сыра

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Виктория,

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кимчи Тиге (корейский суп)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти