Террин из куриной печени

Для начала подготовьте все необходимые продукты для террина из куриной печени и бекона.

Фото 1

Печень промойте и удалите пленочки, нарежьте на маленькие кусочки. Это удобно сделать, когда печень немного подморожена.

Фото 2

В отдельной миске взбейте яйцо до однородной массы и влейте в печень.

Фото 3

Добавьте семечки, соль, перец, мускатный орех, специи и рубленую зелень. Хорошенько перемешайте.

Фото 4

Возьмите форму для выпечки (желательно керамическую), выложите ломтики бекона, как показано на фото.

Фото 5

Выложите печеночную массу и разровняйте.

Фото 6

Закройте свисающим беконом.

Фото 7

Закройте плотно фольгой. Установите блюдо в форму большего размера, влейте горячую воду до половины. Поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 2 часа.

Фото 8

Готовый террин из куриной печени и бекона слегка остудите и выньте из формы, нарежьте на порции. Или полностью остудите, а затем нарежьте и подайте в качестве закуски.

Фото 9

Приятного аппетита!