Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Мясные блюда →
Сочная курица, запеченная в духовке целиком

Сочная курица, запеченная в духовке целиком

Предлагаю рецепт приготовления сочной курицы целиком. Курочку приготовить несложно, я использовала цыпленка бройлера. Сочность курочке даёт пряное масло, спрятанное под кожу тушки. Курицу запекаем в духовке под фольгой, а затем даём подрумяниться без фольги. Специи можно использовать по желанию, я добавила копченую паприку.

Такую курицу можно подать с любым гарниром или свежими овощами. Всем советую этот рецептик, просто и вкусно.

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
35 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Курица (у меня цыпленок бройлера) - 1,4 кг

Соль - 2 ч.л.

Сливочное масло - 60 г

Специи для курицы - 1 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Лук - 1/2 шт.

Лимон - пару долек

Вода - 100 мл

  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.
    • К → 192 кКал / 100 г
    • Б → 13.71
    • Ж → 14.84
    • У → 0.8
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для запекания сочной курицы в духовке целиком. Тушку цыпленка промыть под водой и обсушить бумажным полотенцем. Лук и чеснок почистить.

    Фото 1


    Тушку хорошо натереть солью снаружи и внутри. Масло размягчить при комнатной температуре. Чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, паприку, масло и специи. Перемешать.

    Фото 2


    С помощью столовой ложки аккуратно отслоить кожицу от мяса в области грудки и бедер. Кожица не порвется, главное - двигать ложку не резко. В полости под кожей выложить пряное масло.

    Фото 3


    Внутрь курицы положить половинку луковицы.

    Фото 4


    Пару долек лимона выложить в брюшко.

    Фото 5


    Остатками пряного масла обмазать кожицу курицы.

    Фото 6


    Переложить курочку в форму для запекания. Я связала ножки бечевкой, можно этого не делать. Влить на дно формы воду.

    Фото 7


    Накрыть форму с курицей фольгой и отправить в разогретую духовку. Запекать 1 час при 200 градусах. Затем снять фольгу и запекать ещё минут 25 до золотистого цвета.

    Фото 8


    Курица, запеченная в духовке целиком, получается сочной, пропаренной, нежной и очень ароматной.

    Фото 9


    Переложить курицу на тарелку и подать к столу с любым гарниром.

    Фото 10


    Приятного аппетита!


    Сочная курица, запеченная в духовке целиком, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Похожие подборки и рецепты ...

    Курица целиком

    Подборка рецептов

    Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания
    Курица запеченная в пакете
    Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)
    Курица с ароматными травами в духовке
    Курица в духовке

    Подборка рецептов

    Куриное филе в духовке с сыром
    Куриная грудка с помидорами в фольге
    Куриные крылья в ткемалево-медовом маринаде
    Филе куриное с помидорами и сыром
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Форель с грибами в духовке
    Утка в майонезе с чесноком в духовке
    Рулетики из куриной грудки
    Отбивная из свинины с солеными огурцами
    Горячие блюда на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Утка в медово-горчичном соусе
    Куриные отбивные с луком-пореем в духовке
    Курица с мандаринами в духовке
    Курица с ананасами в духовке
    Мясные блюда на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Свинина запеченная в рукаве
    Мясной рулет с вяленой клюквой
    Гусь с яблоками в медовом маринаде
    Гусь с апельсинами, запеченный в духовке

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Ирина
    Запекала курочку по этому рецепту на Новый год. Получилось ну очень вкусно и сочно. Только я немного увеличила время запекания и последние 10 минут запекала на режиме конвекции, чтоб получилась хрустящая корочка
    1
    Ответить
    Veronika
    Автор рецепта
    Ирина, здорово)
    0
    Ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.