Этот рецепт выручит, если нужно что-то простое и быстрое испечь к чаю. Для начинки подойдет любой джем, а запах пирога будет зависеть от насыщенности и аромата джема. Я взяла яблочный джем, он был немного жидковат - почти варенье.
Кефир использовала жирностью 2,5%, растительное масло берите без запаха, а ванилин можно заменить ванильным сахаром.
Яйца - 3 шт. (крупные)
Сахар - 120 г (можно 150 г)
Кефир - 170 г
Масло растительное - 100 г
Мука - 200 г
Джем яблочный - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин (ванильный сахар)
Сахарная пудра - для посыпки
Итак, для приготовления пирога с яблочным джемом в тесте подготовьте и отмерьте все необходимые составляющие. У меня все продукты - из холодильника, ничего заранее не грела.
Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в несколько раз и до побеления смеси.
В получившуюся массу влейте растительное масло и еще раз взбейте до объединения. Масло придает яйцам еще большую пышность.
Затем добавьте кефир, размешайте венчиком.
Добавьте муку с разрыхлителем и ванилином. Размешайте ручным венчиком до получения гладкого теста, миксер больше не используем.
Если джем жидковат, то можно им наполнить корнетик и добавить в тесто, как на фото - выдавливая его по спирали. Или с помощью чайной ложки распределить джем в тесте хаотично.
Выпекайте пирог с яблочным джемом в разогретой до 170 градусов духовке минут 30-40. Время будет зависеть от вашей духовки, контролируйте процесс, следите, чтобы пирог не подгорел, и при необходимости накрывайте верх пирога фольгой или снизу ставьте дополнительный противень.
Пирог с яблочным джемом готов. Если надавить пальцем на верхушку, то она пружинит и не проваливается.
Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте в чаю или кофе. Он получается очень мягким и ароматным.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Нравится 
Нравится 
Нравится
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
