Венские вафли из картофеля

Классические венские вафли представляют собой толстые мягкие вафли с хрустящей корочкой. Я предлагаю приготовить именно такие вафли, но только из картофеля. Они действительно получаются мягкими, толстыми, с хрусткой корочкой и просто невероятно вкусными.

Светланаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты
Публикации по теме

Оценить рецепт

4.8

Оцените рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 35 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

68 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Картофель (очищенный) - 700 г

Яйцо - 2 шт.

Мука - 150 г

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Для смазывания:

Растительное масло - 1 ст.л.

40 мин.

К → 130 кКал / 100 г
Б → 4.3
Ж → 2.22
У → 23.19

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Возьмем ингредиенты для приготовления венских вафель из картофеля в вафельнице. Почистим и помоем картофель.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Натрем весь картофель на средней терке. Отожмем картофельную массу, по возможности - руками, и сольем излишнюю жидкость.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

В картофельную массу добавим соль, яйца, молотый перец и муку.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Перемешаем ингредиенты до получения однородной массы.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Панели вафельницы смажем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Включим вафельницу разогреваться и выложим на каждую панель по 1-2 ст.л. картофельного теста. Готовьте венские вафли из картофеля в соответствии с инструкцией к вашему устройству. Я выпекала одну партию вафель 5 минут.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Готовые вафли подаем с любимым соусом горячими.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Приятного аппетита!

Венские вафли из картофеля, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Вафли из картофельного пюре

Подборка рецептов

Бельгийские вафли из картофельного пюре в вафельнице

Постные картофельные вафли

Картофельные вафли в мультипекаре

Вафли

Подборка рецептов

ПП вафли с тыквой

Венские вафли с яблоком (рецепт для вафельницы)

Яблочные вафли в вафельнице

Трубочки со сгущенкой

Завтрак из картошки

Подборка рецептов

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Картофельные бризоли с фаршем

Цветная капуста с картошкой в духовке

Оладьи из картофельного пюре с творогом, зеленью и чесноком

Выпечка с картошкой

Подборка рецептов

Слойки с картошкой и сыром

Обсыпной картофельный пирог

Пирог из слоеного теста с картошкой в духовке

Пирожки с мясом и картошкой в духовке

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Попробовала сделать и разочаровалась. Очень долго жарить, сухие получились и резиновые. Я в оладьи (драники) не добавляю яйцо и муку, а раз в электровафельнице решила пожарить, добавила. В итоге дожарила на сковородке.