Подготовьте все продукты для вегетарианского карри. Нут промойте, залейте холодной водой и дайте ему набухнуть, лучше это делать с вечера. Картофель, лук, чеснок и имбирь почистите, помойте и обсушите.
Фото 1
Первым делом нужно отварить нут практически до готовности. Залейте его водой, поставьте на огонь, иногда это может занять от 40 минут до 1,5 часов. Чтобы время его готовки сократить в разы, нужно всыпать в воду немного соды.
Фото 2
Влейте в сковороду растительное масло, выложите нарезанный репчатый лук и мелким кубиком картофель. Жарьте на самом тихом огне минут 15.
Фото 3
Когда картофель и лук будут полностью готовы, добавьте вареный нут, всыпьте промытую чечевицу.
Фото 4
Влейте стакан теплой воды из чайника, она должна полностью покрывать все ингредиенты. Готовьте под крышкой на тихом огне минут 5.
Фото 5
Чечевица за это время немного разварится. Теперь добавьте помидоры в соку, измельченный чеснок и имбирь, всыпьте карри, куркуму и зиру. Долейте воды и продолжайте тушить на тихом огне еще 5-7 минут.
Фото 6
Теперь карри нужно посолить и поперчить, при желании можно слегка помять картофель, чтобы сделать карри гуще.
Фото 7
Вкуснейшее ароматное вегетарианское карри готово. Подают его с рисом, посыпав свежей зеленью.
Фото 8
Если любите азиатскую кухню, то советую приготовить хотя бы раз, это действительно очень вкусно.
Нравится 
Я очень даже ЛЮ азиатскую кухню. А тарелочка просто мечта, но там где я была таких не встречала.
очень дорогая и неудобная в использовании)))
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
