В последнее время я покупаю только очищенных варено-мороженых креветок. Это супер удобно в плане скорости приготовления любых блюд!
Однако креветок можно брать и сырых, и в панцире - это не так важно. Главное, чтобы креветки были дикими, то есть выловленными в естественных условиях обитания, а не выращенными на аквафермах. Дикие креветки выгодно отличаются от своих культивируемых собратьев качеством мяса, приятным сладковатым вкусом и настоящим запахом океана.
Тигровые креветки - 80 г
Помидоры черри - 6 шт.
Крошка пармезана - 15 г
Сливочное масло - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата с креветками, помидорами и пармезаном. Замороженных креветок стоит заранее разморозить в холодильнике. Пармезан можно самостоятельно натереть на мелкой тёрке. Я же купила уже готовую крошку. Майонез можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Креветок очистите и обжарьте на сливочном масле в течение 1 минуты, периодически помешивая. Сырых креветок не забудьте очистить от полой вены по всей спинке. Сырые креветки в готовом виде должны поменять свой цвет. Переложите креветок на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Параллельно отварите вкрутую яйцо, очистите и мелко нарежьте.
Добавьте креветок, которые уже впитали излишек масла.
Помидоры вымойте и разрежьте каждый на 4 части. Оставьте несколько долек для украшения. Добавьте большую часть крошки пармезана. Небольшое её количество также оставим для украшения.
Посолите и заправьте салат майонезом или йогуртом. Перемешайте и выложите на сервировочную тарелку.
Готовый салат с креветками, помидорами и пармезаном украсьте помидорами черри и посыпьте сыром. По желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария