Варенье из абрикосов без варки

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления варенья из абрикосов без варки на зиму. Абрикосы можно использовать любого сорта, самое главное - они не должны быть перезрелыми. Закатывать варенье можно в банки с любым объемом, хранить же его нужно обязательно в прохладном и темном месте.

Высыпьте сахар в ковш, туда же влейте воду.

Поставьте ковш на огонь и варите сироп в течение 3-4 минут на умеренном огне.

Абрикосы вымойте, разделите каждый пополам, удалите косточки.

Выложите половинки абрикосов в подготовленный сахарный сироп. Оставьте их на 10-15 минут.

Затем аккуратно достаньте их из сиропа, доведите сироп до кипения и снова выложите абрикосы. Оставьте их снова на 10-15 минут в сиропе. Такую процедуру повторите еще один раз.

Стеклянную банку вымойте. В ковшике доведите воду до кипения, установите сверху сито. В него поставьте банку горлышком вниз, а в воду выложите металлическую крышку. Стерилизуйте банку над паром 2-3 минуты.

Готовое варенье из абрикосов выложите в подготовленную банку.

Закупорьте банку крышкой. Вот такое абрикосовое варенье без варки вышло!