Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Бозбаш с курицей по-азербайджански

Рецепт приготовления этого супа я нашла на одном из кулинарных сайтов. Готовила суп девушка из Азербайджана.

Первое блюдо вышло очень вкусным! Бульон получился наваристым, но в то же время очень легким.

Меня немного смущал тот факт, что картофель добавляется в бульон, в котором уже есть помидоры. Как известно, в этом случае картофель в конце концов сварится, но получится дубовым на вкус: он вроде бы и сварился, а вроде бы и нет. Была мысль добавить сначала картофель, а затем - помидор. Но не стала так делать, решила довериться рецепту. И, знаете, не прогадала: картофель получился очень вкусным, мягким, но не разваренным.

Я взяла для приготовления супа куриные голени, вы же можете взять любую часть курицы, хоть всю курицу целиком, только порубите ее на кусочки, конечно.

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло сливочное - 50 г

Помидоры - 1 шт.

Курица - 800 г

156 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления супа бозбаш с курицей по-азербайджански подготовьте продукты по списку.

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле.

Добавьте нарезанный кубиками помидор. Жарьте до частичного испарения жидкости.

Выложите курицу, жарьте минут 5, помешивая.

Добавьте соль и перец.

Налейте холодную воду (почему-то это важно было в рецепте!), чтобы она частично покрывала кусочки курицы.

Доведите до кипения под крышкой.

Добавьте нарезанный пополам картофель. У меня картофель был уж совсем лошадиного размера, поэтому я нарезала его мельче.

Готовьте на медленном нагреве под крышкой минут 30-40. Все будет зависеть от того, какое мясо.

Бозбаш с курицей по-азербайджански готов.

Подавайте горячим, выкладывая в тарелку 2 кусочка картофеля (т.е. один целый картофель, учитывая, что он разрезается пополам) и 2-3 кусочка мяса. Все заливается бульоном, в который макают хлеб.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Бозбаш

Подборка рецептов

Бозбаш из говядины

Кюфта-бозбаш

Бозбаш с курицей по-азербайджански

Супы с курицей

Подборка рецептов

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Сото айям (Soto ayam)

Куриный суп в мультиварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Капуста с баклажанами на сковороде

Запеканка из гречки с фаршем в духовке

Борщ со свининой и квашеной капустой

Рыба тушеная в сметане

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп на перепелке с лапшой и грибами

Окрошка с мясом на кефире

Вегетарианские щи из свежей капусты

Постная солянка с картошкой и грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Аники

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Алена Прика

Отличный

И зелени еще

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, согласна - кинзы!))) Но я не стала, потому как подача была именно такой)))

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Похожий суп готовила, очень вкусный!

Нравится

(1)

ответить

Лана

Самые вкусные супы - обжареные!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бозбаш с курицей по-азербайджански

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти