Шарлотка с киви

Я перепробовала множество шарлоток в разнообразных вариациях и могу сказать с уверенностью, что шарлотка с киви - это мой фаворит. Этот небольшой зелёненький плод отлично сочетается с воздушным тестом и придаёт выпечке некую пикантность, делая её не приторно сладкой, а с лёгкой приятной кислинкой.

Готовить шарлотку можно и в духовом шкафу, и в мультиварке. В мультиварке она выпекается немного дольше, зато не нужно контролировать весь процесс, главное - замесить правильное тесто, а всё остальное за вас сделает чудо-техника.

На стол подают шарлотку в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или прохладного молока. По желанию поверхность пирога посыпают сахарной пудрой.

Итак, начнём!

Для приготовления шарлотки с киви подготовьте продукты по списку к рецепту.

Куриные яйца вбейте в чистую, сухую ёмкость, подходящую для замеса теста.

Затем миксером или венчиком немного перемешайте их, чтобы появилась лёгкая пена.

После чего небольшими порциями добавьте сахарный песок и взбейте массу уже до пышного светлого состояния.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Силиконовой лопаткой подымайте тесто снизу-вверх, таким образом перемешивая его, но при этом не теряя ценных пузырьков воздуха. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.

Киви очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в тесто. Снова перемешайте.

Переложите его в чашу мультиварки (или разъемную форму, если будете печь в духовке), выстеленную пергаментом. Поверхность теста разровняйте лопаткой.

Закройте крышку чудо-техники и выберите режим "Выпечка", после чего нажмите кнопку "Старт". Готовьте 60 минут. В духовке пирог будет готов через 30-40 минут, в зависимости от её особенностей.

Вот и всё, очень вкусная шарлотка с киви готова. Остудите её на металлической решётке, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Мякиш у пирога пышный и пористый. В качестве дополнения отлично подойдёт чашечка чая.

Приятного аппетита!