Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лепешки из заварного теста в духовке

Нежнейшие лепёшки из заварного теста, приготовленные в духовке, - отличная альтернатива модным французским пирожным.

Ингредиенты

Тесто:

Вода - 200 мл

Сливочное масло - 120 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Мука пшеничная - 200 г

Начинка:

Сахар - 1,5 ст.л.

Кокосовая стружка - 1,5 ст.л.

Размер формы - 22x30 см

281 кКал
30 мин.
20 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 24 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Заварные лепешки в духовке - простой в приготовлении и очень вкусный вариант домашней выпечки. Это своеобразная альтернатива эклерам, профитролям и заварным пирожным. Только готовятся намного проще и быстрее.

Лепешки из заварного теста выпекаются на одном большом противне, а затем разрезаются на порционные кусочки. Чтобы придать им более интересный вкус, поверхность теста можно посыпать разнообразными добавками: орехами, сухофруктами, кокосовой стружкой, сахаром и т.п.

Подают такую выпечку в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или кофе. Лепешки из заварного теста имеют нежнейшую структуру, а если в тесто добавить домашние яйца, они приобретут ещё и красивый желтый цвет.

Итак, начнём!

Для приготовления лепёшек из заварного теста в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.

Фото 1

В толстостенную кастрюлю (казан) налейте воду, добавьте щепотку соли и сливочное масло. Отправьте варочную ёмкость на огонь и доведите смесь до кипения.

Фото 2

Затем всыпьте всю порцию пшеничной муки, предварительно просеянную через мелкое сито.

Фото 3

Быстрыми движениями, помешивая деревянной лопаткой, заварите тесто, чтобы оно начало отходить от стенок кастрюли.

Фото 4

Затем дайте ему немного остыть и по одному введите куриные яйца. Каждый раз размешивая до однородного состояния.

Фото 5

Тесто должно получиться гладким и блестящим.

Фото 6

Жаропрочную форму (противень) застелите пергаментом и выложите тесто. Ложку смочите холодной водой и немного разровняйте поверхность.

Фото 7

Соедините сахар с кокосовой стружкой и получившейся смесью посыпьте тесто.

Фото 8

Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут (дверцу на данном этапе открывать нельзя!). Затем убавьте огонь до 160 градусов и выпекайте корж до красивого золотистого цвета, около 15-20 минут.

Фото 9

Вот и всё, осталось выпечку немного остудить и нарезать на порционные кусочки. К столу нежнейшие лепешки из заварного теста подавайте с чашечкой ароматного чая или кофе.

Фото 10

Приятного аппетита!

Лепешки из заварного теста в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Индийские лепешки Наан

Сокка (Фарината)

Лаваш по-домашнему

Сырная лепешка (ПП) из кукурузной муки

Лепешки на воде

Подборка рецептов

Турецкая пицца Лахмаджун

Кутабы со шпинатом и щавелем

Мексиканская лепешка тортилья

Армянские лепешки с сыром и зеленью

Лепешки в духовке

Подборка рецептов

Лепешки «Финские»

Узбекская лепешка на кефире в духовке

Картофельные лепешки с черри и травами

Лепёшки на воде и муке в духовке

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Слойки с нутеллой и бананом

Шаньги со сметаной

Турецкий бублик симит (сьмит)

Творожные капкейки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галина

очень вкусно

Нравится

(0)

ответить

Яна

Изысканный десерт!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Очень аппетитные лепёшки!

Нравится

(1)

ответить

Инна Автор рецепта

Анжелика, спасибо)) Они такие нежные, что остановиться просто нереально

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Марго»	Макароны с кониной	Лепёшка на мангале	Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста	Куриный рулет в ветчиннице	Кулич с творожным сыром/с крем чизом	Пасхальный кулич «Синнабон»
Пасхальный козунак	Пудинг из кулича	Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху	Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке	Постный салат с крабовыми палочками и рисом	Мясо по-французски из курицы в аэрогриле	Котлеты из крабовых палочек в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лепешки из заварного теста в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти