Жульен из мидий

Друзья, этот рецепт - для любителей морепродуктов, именно им я являюсь. Лет 10 назад я и подумать не могла, что буду обожать мидий, мне даже запах не нравился, а уж про вкус я вообще молчу. Но после первой пробы прошло какое-то время и я начала о них думать, как о чем-то очень вкусном. Купила немного, ну и приготовила их в остром соусе, вот с этого блюда и началась моя привязанность к мидиям. Однако сегодня я хочу поделиться рецептом жюльена из мидий, такая закуска не оставит равнодушными любителей морских гадов, в этом я вас уверяю.

Галюшаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.79

Оцените рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 14 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

40 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мясо мидий - 200 г

Сыр - 50 г

Сливки 10% - 150 мл

Лук-порей - 70 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Получается 3 кокотницы

30 мин.

К → 160 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Итак, подготовьте все необходимые продукты для жульена из мидий и приступайте к приготовлению.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Для начала нарежьте лук-порей, понадобится белая часть, выложите в сковороду с растительным маслом.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Обжарьте до румяности на среднем огне, при этом не забывайте помешивать.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Выложите мясо мидий.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Влейте сливки, посолите и прогрейте до загустения сливок.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Разложите по кокотницам.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Посыпьте сыром (у меня - моцарелла), поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекайте до легкого румянца, не передержите, в противном случае корочка сверху будет сухой.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Жульен из мидий готов, подавать его нужно в горячем или теплом виде.

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Приятного аппетита!

Р¤РѕС‚Рѕ 9

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Вторые блюда из мидий

Подборка рецептов

Суфле с морепродуктами

Омлет с мидиями

Паста с морепродуктами в томатно-сливочном соусе

Мидии в сливочно-чесночном соусе в духовке

Закуски с морепродуктами

Подборка рецептов

Крабовые палочки, фаршированные творогом и зеленью

Сушеные черноморские креветки в домашних условиях

Тигровые креветки, жаренные в томатном соусе

Кальмары-гриль в азиатском стиле

Закуски с мидиями

Подборка рецептов

Мидии запеченные с сыром

Яичница с морепродуктами

Тарталетки с мидиями и творожным сыром

Суфле с морепродуктами

Жульен

Подборка рецептов

Жульен из шампиньонов в булочке

Жульен с говядиной и грибами

Жульен из белых грибов с курицей

Жульен из шампиньонов

Жульен с морепродуктами

Подборка рецептов

Жульен с кальмарами

Жульен с кальмарами и креветками

Жульен с креветками в тарталетках

Жюльен с креветками

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить