E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Омлет →
    Фриттата с курицей

    Фриттата с курицей

    Омлет в итальянском стиле с нежным куриным филе, сочными овощами и ароматными травами. Отличный вариант завтрака/обеда/ужина для всей семьи.

    Ингредиенты

    Яйца – 6 шт.

    Сыр – 50 г

    Куриное филе – 200 г

    Лук красный – 1 шт.

    Болгарский перец – 1/2 шт.

    Растительное масло – 2 ст.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Сушеный базилик – по вкусу

    Свежая зелень – по вкусу

    Диаметр сковороды - 22 см
    • 182 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    73 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Фриттата – блюдо итальянской кухни, но нам оно известно как омлет. Для её приготовления берут все те ингредиенты, что находят в холодильнике: залежавшиеся овощи, оставшееся с ужина мясо, обязательно сыр и свежую зелень.


    Особенность приготовления фриттаты в том, что начинают готовить блюдо на сковороде, а потом убирают его в духовку доходить до нужной кондиции. Именно поэтому для приготовления фриттаты лучше использовать сковороду со съёмной ручкой, как делаю я. Иначе, просто переложите обжаренные компоненты в смазанную маслом форму для запекания, залейте омлетной смесью и также готовьте в духовке. Времени в этом случае уйдет чуть больше.


    Для приготовления фриттаты с курицей используем следующие ингредиенты.

    Фото 1


    Куриное филе промываем, просушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.

    Фото 2


    Красный лук очищаем и промываем, режем тонкими полукольцами.

    Фото 3


    Красный болгарский перец также моем, удаляем семечки и нарезаем тонкой соломкой.

    Фото 4


    Сыр натираем на мелкой терке.

    Фото 5


    В миске соединяем яйца и специи: соль, перец, базилик. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородности. Взбивать яйца не нужно.

    Фото 6


    Добавляем сыр и мелко рубленную свежую зелень. Я использовала укроп. Мешаем.

    Фото 7


    На сковороду, разогретую с растительным маслом, выкладываем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне до золотистости (3-5 минут).

    Фото 8


    Следом выкладываем нарезанные овощи и также обжариваем всё вместе ещё 2-3 минуты.

    Фото 9


    Заливаем содержимое сковороды яичной смесью, немного перемешиваем, равномерно распределяя массу. Держим на огне 1-2 минуты и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов.

    Фото 10


    Держим около 10 минут - до полной готовности яиц. Её можно проверить ножом или по запекшейся корочке.

    Фото 11


    Фриттата с курицей готова! Подаём к столу с пылу с жару. Украшаем по вкусу дополнительной порцией тертого сыра и зелени. Приятного аппетита!

    Фото 12


    Фриттата с курицей, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    • Для приготовления фриттаты можно использовать и другие овощи. Например, помидор, кабачок или же баклажан. Сыр лучше брать твердый или полутвердый. Итальянцы кладут пармезан. Специи тоже подойдут любые, как и свежая зелень – используйте, что нравится.
    • Готовую фриттату подавайте в качестве самостоятельного блюда со свежими овощами. Она хороша как на обед/ужин, так и на завтрак. Данный рецепт рассчитан на 2-3 персоны.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фриттата

    Подборка рецептов

    Фриттата с брокколи, спаржей и вялеными томатами
    Фриттата со спаржей
    Фриттата с кабачком и морковью
    Фриттата с хлебом
    Омлет на сковороде

    Подборка рецептов

    Омлет на ряженке
    Омлет с колбасой на сковороде
    Омлет с творогом и крабовыми палочками
    Омлет с картошкой на сковороде
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Манный пудинг как в детском саду
    Брускетта с вялеными помидорами
    Смузи с малиной и черешней
    Смузи-боул с клетчаткой и сухофруктами
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печеночный торт в мультиварке
    Жареные соленые огурцы
    Рийет из скумбрии с каперсами
    Чатни из кураги

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Салат «Марго»
    Макароны с кониной
    Лепёшка на мангале
    Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста
    Куриный рулет в ветчиннице
    Кулич с творожным сыром/с крем чизом
    Пасхальный кулич «Синнабон»

    Пасхальный козунак
    Пудинг из кулича
    Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху
    Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке
    Постный салат с крабовыми палочками и рисом
    Мясо по-французски из курицы в аэрогриле
    Котлеты из крабовых палочек в духовке
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (45 мин.)