Тефтели из палтуса в микроволновке

Сегодня приготовим тефтели из палтуса в микроволновке. Блюдо будем готовить одновременно с овощным гарниром. Поэтому результатом станет знаменитая и удобная формула - два в одном.

Палтус продается обычно в замороженном виде, поэтому его нужно предварительно разморозить, оставив на ночь в общей камере холодильника. Затем хорошо рыбу отжать, чтобы фарш получился не слишком водянистым.

Приготовление в микроволновке особо ничем не отличается от других методик, разве что у вас не образуется зажаристая корочка. Но это и хорошо - по крайней мере, полезнее. Хотя к СВЧ отношение спорное, но по последним данным телефоном пользоваться вреднее...

Итак, берем продукты по списку.

Фото 1

Размороженное филе палтуса, отожмем и нарежем ножом на кубики.

Фото 2

Добавим в фарш нарезанные мелко лук и петрушку, добавим соль, перец и яйцо.

Фото 3

Пробьем массу блендером (можно оставить нарезкой).

Фото 4

Добавим манку и хорошо вымесим фарш.

Фото 5

Дно формы для микроволновки смажем маслом, выложим слой нарезанного кабачка, добавим лук.

Фото 6

Следом для сочности добавим помидоры, поперчим, посолим.

Фото 7

Ложкой сформуем тефтельки, обваляем их в манке или муке. Выложим поверх овощей.

Фото 8

Поставим на 10 минут на среднюю мощность (ориентируйтесь по своей микроволновке), добавив лавровый лист.

Фото 9

Вынем тефтельки, хорошо смажем сметаной, покроем тертым сыром. Еще поставим на 3-5 минут.

Фото 10

Достанем, дадим немного выстояться - 1 минутку после каждого отключения СВЧ. Сверху я присыпала приправой для тушения овощей, мне она очень нравится. Прогреем тефтели из палтуса в микроволновке еще 5 минут на максимальной мощности.

Фото 11

Готовые тефтели можно сразу подавать на обед.

Фото 12

Приятного аппетита!

Фото 13

Фото 14