Варенье из абрикосов с миндале

Варенье из абрикосов с миндалем

Name: Варенье из абрикосов с миндалем
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 7

Абрикосовое варенье с миндалем - очень вкусная заготовка. Существует несколько общих правил приготовления варенья. Если вы хотите, чтобы абрикосы оставались цельными дольками, то не перемешивайте в процессе варки фруктовую массу. Емкость с вареньем можно лишь слегка встряхивать. Сахар добавляйте постепенно, не заполняя всё место между плодами. Если образуется пенка, то ее нужно снимать. Я обычно варю варенье в несколько приемов, доводя его до кипения и настаивая, остужая до комнатной температуры. В этом случае пены практически не бывает.

natalkaавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (7)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Абрикосы - 1 кг

Сахар - 800 г

Миндаль - 100 г

Вода - 50-70 мл

Выход: две 600-граммовые баночки и вазочка.

3 ч.
1 ч.
4 ч.

К → 218 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Продукты для приготовления варенья из абрикосов с миндалем на зиму возьмите по списку.

Абрикосы промойте, обсушите, удалите косточки, разламывая или разрезая плоды пополам. У меня сорт Шалах, мне он больше всего нравится для варенья.

Засыпьте абрикосы третью сахара и дайте постоять не меньше 2 часов. Спелые плоды дадут сок.

Миндаль залейте кипятком минут на 10.

Теперь, легко надавливая на орех, снимите кожицу.

Добавьте очищенный миндаль к абрикосам.

Поставьте на огонь. Если мало образовалось сахарного сиропа, влейте треть стакана воды. Варите варенье из абрикосов с миндалем на очень медленном огне полчаса, слегка встряхивая или перемешивая осторожно деревянной лопаткой. Я люблю равномерную массу варенья, поэтому сильно не усердствую с сохранением целостности плодов. Остудите, и вторым приемом точно так же проварите до готовности.

Остудите и расфасуйте в сухие баночки или горячим залейте в стерильные баночки. Второй вариант варенья можно хранить при комнатных условиях.

Подавайте ароматное сладкое варенье к чаю, прослаивайте им торты и пирожные, это очень вкусно!

Варенье из абрикосов с миндалем, рецепт с фото

Оценить рецепт

4.81

Оцените рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 21 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

9 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Абрикосы на зиму

Подборка рецептов

Варенье из абрикосов с грецким орехом

Варенье из жерделей (жерделы) без косточек

Вяленые абрикосы

Компот из абрикосов с косточками на зиму

Варенье из абрикосов на зиму

Подборка рецептов

Варенье из абрикосов и персиков

Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом

Варенье из абрикосов в сиропе

Янтарное варенье из абрикосов дольками

Джем из абрикосов на зиму

Подборка рецептов

Абрикосовый джем с ядрами

Плодово-ягодный джем

Абрикосовый джем с апельсиновым соком

Абрикосовый джем на зиму

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

3 года назад делала по этому рецепту и это очень вкусно. Все эти годы на даче был не урожай абрикосов, но в этом году 2 дерева плодоносят. Снова вас нашла и очень обрадовалась, что рецепт еще существует.