Омлет с болгарским перцем

Любите ли вы блюда из яиц так, как люблю их я? Я обожаю на завтрак яичницу, омлет или просто сваренные вкрутую яйца, но позволяю себе их не чаще двух раз в неделю, во всем нужна мера. Зато если уж готовлю омлет, то наполняю его разными начинками - к примеру, овощными, иногда добавляю грибы или ветчину, все зависит от того, что есть в холодильнике на данный момент и что будет уместно в омлете. На этот раз я приготовила с болгарским перцем, я в принципе люблю сладкий перец и, конечно же, он был очень даже уместен. Рекомендую вам обязательно попробовать, ведь завтрак обязан быть вкусным и сытным, чтобы до обеда работать и не думать о еде.

Кстати, омлет с болгарским перцем можно запечь в духовке, тогда он будет пышнее. Только возьмите небольшую форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом и поставьте в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления омлета.

Яйца вымоем, отделим желтки от белков.

В желтки добавим сметану и взболтаем венчиком в однородную массу.

В белки добавим соль.

При помощи венчика, взобьем в пышную пену, можно воспользоваться миксером, это ускорит процесс.

Соединим белковую и желтковую смеси, аккуратно перемешаем.

Разогреем сковороду со сливочным маслом.

Совет! Для данного количества лучше использовать сковороду меньшего диаметра, тогда омлет получится выше и пышнее.

Выльем яичную смесь, выложим сверху нарезанный перец, накроем крышкой и готовим на слабом огне до готовности.

Омлет с болгарским перцем готов, подавать его нужно в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!