E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Пасхальный цветок (выпечка)

    Пасхальный цветок (выпечка)

    Вместо традиционного пасхального кулича предлагаю приготовить оригинальную и очень вкусную выпечку.

    Ингредиенты

    Кефир 2,5% - 200 г

    Сахар – 100 г

    Сахарная пудра – 100 г

    Ванильный сахар – 8 г

    Сухие дрожжи – 8 г

    Яйцо – 2 шт.

    Лимон – 1 шт.

    Сливочное масло – 30 г

    Мука – 450 г

    Изюм – 100 г

    Цукаты – 100 г

    Коньяк – 100 мл

    • 257 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Светлый праздник Пасхи полон радостных эмоций и светлых традиций. В каждом доме витает запах ванили и свежей выпечки. Много радостных хлопот. Уже скоро наступит этот праздник, уже пора составлять список праздничных блюд. Предлагаю испечь необычную, ароматную и вкусную выпечку – пасхальный цветок. Он обладает насыщенным вкусом и очень приятным ароматом. Приготовить его не составит большого труда.

    Рецепт пасхального цветка
    Фото 1


    Подготовить необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты для пасхального цветка
    Фото 2


    Изюм промыть под проточной водой и залить коньяком, минимум на 30 минут. Это придаст блюду неповторимый аромат и пикантность.

    Залить изюм коньяком
    Фото 3


    В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. Всыпать сахар, ванильный сахар и сухие дрожжи.

    Всыпать в кефир сахар и дрожжи
    Фото 4


    Добавить куриные яйца и размягченное сливочное масло.

    Добавить яйца и масло
    Фото 5


    Лимон обдать кипятком и снять цедру. Цедру выложить к другим ингредиентам.

    Потереть цедру
    Фото 6


    Перемешать массу венчиком или миксером и начать частями вводить муку. Её обязательно необходимо просеять, а лучше – 2 раза. Во время просеивания мука обогатится кислородом и будет благоприятно влиять на готовую выпечку.

    Всыпать муку
    Фото 7


    После каждого добавления муки тесто необходимо тщательно вымешивать, и только потом добавлять следующую порцию.

    Размешать тесто
    Фото 8


    Тесто получится мягким, нежным и не липнущим к рукам. Выложить его в миску и накрыть салфеткой. Оставить в теплом месте для подхода. Тесто должно увеличиться в два-три раза.

    Готовое тесто
    Фото 9


    Подошедшее тесто хорошенько перемять, а затем раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. По поверхности равномерно разложить изюм и цукаты.

    Положить на тесто изюм и цукаты
    Фото 10


    Завернуть рулетом и защипать края.

    Свернуть тесто в рулет
    Фото 11


    Соединить края рулета. Выложить заготовку в форму для запекания, застеленную пергаментом. Острым ножом сделать надрезы. Надрезы должны быть такой глубины, чтобы стала видна начинка. Накрыть форму салфеткой и оставить в теплом месте на 20-30 минут. Затем отправить в духовку. Выпекать пасхальный цветок 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

    Сделать на рулете надрезы
    Фото 12


    Подготовить глазурь: в глубокую емкость влить белок и всыпать сахарную пудру. Начать взбивать на низких оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость.

    Соединить белок и сахарную пудру
    Фото 13


    Продолжить взбивать 3-4 минуты.

    Взбить белок с сахарной пудрой
    Фото 14


    Смазать только что вынутый из духовки пасхальный цветок глазурью. Украсить кондитерской посыпкой.

    Смазать венок глазурью
    Фото 15


    Неимоверно нежную, пышную и ароматную выпечку подать на пасхальный стол после остывания.

    Фото пасхального цветка
    Фото 16


    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    Пасхальный цветок
    Фото 17


    Пасхальный цветок (выпечка), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки на кефире

    Подборка рецептов

    Булочки с изюмом и сгущенкой
    Пышки-вертушки на кефире
    Булочки на кефире в духовке
    Булочки «Розочки» с творогом
    Булочки с изюмом

    Подборка рецептов

    Булочки с творогом в сметанной заливке
    Постные жаворонки
    Булочки с изюмом из дрожжевого теста
    Булочки «Челси»
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Сметанник на кефире в духовке
    Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой)
    Хлеб без муки
    Манные кексы на кефире
    Выпечка с изюмом

    Коллекция рецептов

    Коврижка с изюмом
    Пасхальные куличи на молоке
    Постный шоколадный манник
    Творожные кексы ПП в силиконовых формочках
    Пасхальная выпечка

    Коллекция рецептов

    Пирожки с перепелиными яйцами
    Пряник «Пасхальный заяц»
    Ленивый кулич на молоке
    Кулич с шафраном

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина Шеви
    Ой, какая прелесть Ксюшка!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо, Ирочка . 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Какая красота!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо, Леночка. Готовимся потихоньку) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рис с овощами в аэрогриле
    Витаминная смесь с медом
    Заливной пирог с тунцом ПП
    Стейк из цветной капусты в аэрогриле
    Чебуреки с квашеной капустой
    Макароны со сгущенкой
    Рыба с сельдереем в духовке

    Оладьи из рыбьей икры (постные)
    Гуфи гискарбинка
    Пельмени с солеными груздями
    Салат из ледяного гриба
    Пирог с кониной
    Тортилья с постной начинкой
    Кулич с творожным сыром/с крем чизом
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)