Гречневый суп со свининой

Очень вкусный, ароматный суп с гречневой крупой и свиной грудинкой. В отличие от традиционного приготовления супов, этот суп варится на воде с последующим добавлением обжаренного мяса, а не на готовом бульоне.

Красивый цвет супу придает молотая паприка, добавленная к зажарке. Такой суп хорошо употреблять на обед в холодное время года в горячем виде.

Основные продукты для приготовления гречневого супа со свининой возьмём по списку, указанному выше.

Картофель порезать кубиками и залить водой в кастрюле (на одну порцию - 500 мл) и довести до кипения.

Добавить промытую гречку и варить на слабом огне под крышкой.

Свинину порезать пластинками и обжаривать на сковороде, смазанной маслом.

К мясу добавить резаный лук, морковь и болгарский перец. Посыпать паприкой и обжарить до легкой корочки.

Когда крупа и картофель уже почти готовы, в суп выложить зажарку. Подсолить по вкусу и доварить суп до готовности.

На стол гречневый суп со свининой лучше подавать в горячем виде, посыпав зеленью.