Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Кексы →
Кекс без яиц и молока

Кекс без яиц и молока

Иногда можно приготовить и постную выпечку к чаю. А тех, кто соблюдает пост, такие рецепты очень выручают. Этот кекс по структуре - влажный. Я добавляю много ягоды. Так кекс без яиц и молока получается с насыщенным ягодным вкусом. Кислинка очень в тему. Горячий кекс с холодным молоком нам очень пришелся по вкусу.Сомневалась, что из данного состава продуктов получится что-то вкусное. Но даже мой избалованный муж, уплетал этот кекс.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.86

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 114 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
57 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Вода (горячая) - 150 мл

Сахар - 100 г

Малина - 1 горсть

Масло растительное - 3 ст.л.

Разрыхлитель теста - 8 г

  • 35 мин.
  • 35 мин.
    • К → 256 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Вот продукты для кексика (см.фото).

    Ингредиенты для кекса без яиц и молока
    Фото 1


    Муку соединить с сахаром и разрыхлителем.

    Соединить муку с сахаром
    Фото 2


    Влить горячую воду с маслом и быстро перемешать.

    Добавить масло и воду
    Фото 3


    Добавить ягоду и снова перемешать.

    Положить ягоды
    Фото 4


    Выложить тесто в форму (силиконовую я не смазываю).

    Выложить тесто в форму
    Фото 5


    Выпекать кекс без яиц и молока при температуре 180 градусов 20-25 минут.

    Фото кекса без яиц и молока
    Фото 6


    Посыпать сахарной пудрой.


    Приятного аппетита.

    Рецепт кекса без яиц и молока
    Фото 7


    Кекс без яиц и молока, рецепт с фото

    Важные дополнения к рецепту

    Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?


    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Похожие подборки и рецепты ...

    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Медовые кексы в силиконовых формочках
    Лимонно-шоколадный кекс
    Фунтовый кекс
    Кексы с ревенем
    Кексы без яиц

    Подборка рецептов

    Постные шоколадно-вишнёвые кексы
    Кофейные маффины (постные)
    Дрезденский рождественский штоллен
    Постный яблочный кекс
    Выпечка без яиц

    Подборка рецептов

    Хлеб из смеси для выпечки
    Овсяное печенье с кокосовой стружкой
    Галета со сливами
    Пирог с капустой из дрожжевого теста
    Выпечка без молока

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с замороженными ягодами
    Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями
    Турецкий бублик симит (сьмит)
    Постный шоколадный кекс

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Мария
    Уменьшила количество в 4 раза чётко, по весам. Нужно было пару маленьких кексов сделать. Не вышло ничего совершенно. Воды не хватило, получилась какая-то.... выкинула.
    0
    Ответить
    Анастасия
    К сожалению, не получилось. Тесто не пропеклось и было клеклым
    1
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Анастасия, жаль(
    0
    Ответить
    Selima
    Приготовила . Очень вкусный. Но у меня получился плоский , потому что у меня форма для выпечки была стеклянная , меленькая , квадратная . Спасибо за рецепт!
    Вложения
    1
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Selima, здорово!
    0
    Ответить
    Жасмина
    А можно без ягод и приправ?
    0
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Жасмина, каких приправ?
    Без ягод можно, но на вкус я не знаю, что выйдет.
    0
    Ответить
    Катя
    Получился больше пирог, чем кекс. Но вроде съедобный)
    0
    Ответить
    Елена
    Кекс великолепный. Даже подумать не могла, что из этих ингридиентов может получиться так вкусно. Спасибо, за рецепт.
    1
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Елена, здорово, рада, что угодила)).
    0
    Ответить
    Настя
    Шикарный пирог, ваще кайф
    0
    Ответить
    Anonim
    При 180° пирог не поднялся, нужно выпекать при 200° - 220°
    0
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Anonim, не надо утверждать наверняка, у всех разные духовки. У меня на 200 все сгорит.
    1
    Ответить
    Инна
    сделала этот кекс, только с вишней. вкус хороший, но тесто не поднялось. но кекс был мягким и достаточно вкусным! жаль тесто не поднялось.
    1
    Ответить
    Лия
    Уже в духовке выглядит на отлично, и это с половинками слив размороженных. Просто много нюансов не указано. Просто надо горячей водой, не кипящей, заливала приготовленным крепким черным чаем, так даже лучше. Сливы окунала в кукурузн.крахмал. Тесто нельзя перебивать мукой, но чтоб и не жидкое. Перемешивать очень быстро, добавить фрукты и сразу же в духовку, не мешкая.
    1
    Ответить
    Кекс с вишней
    Ужастный кекс. Сделали всё по рецепту, стоял 40 минут и получился пластилин!
    4
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Кекс с вишней, жаль, что у вас не получился. 
    1
    Ответить
    Мария
    Прочитала отзывы уже после того как замешала тесто, к сожалению.

    Делала всё чётко по инструкции.
    Результат как и у многих - клейстер.
    Всё прям чётко по инструкции, без каких-то отступлений от рецепта.

    Время и продукты потраченные зря, не говоря уже о настроении всех домашних, которые ждали кекс.

    Не рекомендую пробовать!
    Вложения
    11
    Ответить
    Аня
    У меня, к сожалению, не получилось. Он был в духовке где-то 50-60 минут и тесто не поднялось. Очень расстроена
    2
    Ответить
    Евгений
    Добрый вечер. Делаю ваш кекс. Готовлю что то вкусное очень редко. Тесто получается очень вкусное. Уверен, что сам кекс тоже получится очень вкусный. Но такое тесто я бы не мешал венчиком, потому что стоял и вынимал из венчика половину теста. Спасибо за рецепт
    1
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Евгений, пожалуйста!
    0
    Ответить
    Эксперементатор
    Отличный рецепт! Я удвоила всё и положила вместо ягод бананы, ещё добавила ванилин, выпекала около 45 минут, всё получилось вкусно и главное для меня, быстро. Даже получилась характерная для кекса трещинка. Выпекала в стеклянной форме, смазанной маслом, прилипло совсем чуть-чуть, легко отошло с помощью силиконовой ложки. Благодарю автора за отличный рецепт!
    Вложения
    1
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Эксперементатор, большое спасибо за отчет, я рада).
    0
    Ответить
    Зарина
    Вкусно, очень семья оценила
    0
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Зарина, здорово, спасибо!
    1
    Ответить
    Саманта
    А можно сделать без каких-то ягод просто ?
    5
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Саманта , думаю, да.
    0
    Ответить
    Саманта, да, я вот попробовала с какао, без ягод, отличный кекс
    0
    Ответить
    Лидия
    Единственное чуть досыпала муки, т.к. видела, что тесто жидковато. Все получилось, этот рецепт для тех, кому нельзя яйца. Спасибо , минимум продуктов и десерт к чаю.
    Вложения
    1
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Лидия , спасибо за отчет!
    0
    Ответить
    Сабина
    Всё делала строго по рецепту, но кекс не пропёкся хотя держала почти час. Не образовалась корочка, и внутри - как мокрая мука.
    4
    Ответить
    Наталья
    Думала, не получится ничего хорошего :) но на безмолочно-яичной диете очень хочется вкусного к чаю.
    Вышло очень даже достойно! Вместо разрыхлителя в конце вымешивания добавила 1 ч.л. солы, гашеной уксусом. И в качестве фруктового наполнения вмешала изюм и курагу кусочками.
    В духовке выпекала примерно на 190 градусах и вниз поставила дополнительный противень, чтобы дно пирога не пригорело. Но это приколы моей духовки :)
    Спасибо за рецепт!
    Вложения
    3
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Наталья, класс, спасибо!
    0
    Ответить
    Анна
    Рецепт не о чем. Тесто получилось жидкое, когда испекла, то внутри остался сырым, хотя держала около 30-40 минут
    0
    Ответить
    Мария
    Автор рецепта
    Анна, ну видно же консистенцию моего теста, почему не подбавить еще муки?
    4
    Ответить
    топчий Виктория
    а у меня не получилось ((
    3
    Ответить
    Галина
    Пекла первый раз по этому рецепту ,для таких ингредиентов простых, кекс получается довольно приличного вкуса
    Вложения
    0
    Ответить
    Диана
    Спасибо за рецепт. Вместо разрыхлителя использовала соду с уксусом. А вместо малины- клубничное варенье.
    Не подскажите какая каллорийность этого кекса на 100г?
    6
    Ответить
    Катерина
    Огромное спасибо за рецепт. С нашей диетой, где ничего нельзя этот кекс просто находка. Заменила ягоды на зеленые яблоки и выпекала 1 час в мультиварке. Шикарно.
    3
    Ответить
    Наталья
    Рецепт наш любимый! Только делаю всё ингредиенты пополам и с черной смородиной и ягод поменьше, и не забыть разрыхлитель, надо подобрать - не с каждым получается!
    0
    Ответить
    Антонина
    Я уже не первый раз готовлю этот кекс (нашла давно на одном из сайтов). Добавляю вместо варенья/ягод изюм,цедру лимона и ваниль. Все пропекается. Вода просто должна быть горячей, но не кипящей. Я пробовала с кипятком, получилось так себе и воды не хватило на это количество муки. Главное, что продукты всегда есть на него. Когда хочется сладкого и лень - это просто находка.
    1
    Ответить
    Нина
    Неточный рецепт. Тесто по нему густое получается. Внутри сыроват. Есть можно, когда нечего.
    Вложения
    3
    Ответить
    Лола
    Я второй раз по этому рецепту готовлю.Всё отлично!Сегодня попробовала с яблочным мармеладом.И тоже все получилось!Мне понравился рецепт!В общем с начинкой можно экспериментировать!
    Вложения:
    1
    Ответить
    Маша
    Нина, то же самое. Получилось черти что. И тесто жидкое было
    0
    Ответить
    Венера
    Доброго дня всем! У меня тоже клейстер получился(( вернее, сначала получился комок теста, 150мл воды даже не всю муку намочило,воды долила до нужной консистенции и кекс вообще не получился, твёрдая корка и Жидкое тесто по дней. У кого получилось, или автор, можете видео снять, что я не так сделала, не пойму
    Вложения
    2
    Ответить
    Елена
    Приготовила по рецепту. Не поднялся, внутри клейстер!
    Вложения
    2
    Ответить
    Надежда
    Приготовила по вашему рецепту, очень вкусный получился и хорошо поднялся...Очень довольна!Буду ещё готовить!Спасибо Вам большое)
    0
    Ответить
    Больше комментариев ...
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.