Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Мясные блюда →
Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Предлагаю приготовить полезный диетический продукт - тушеную говяжью печень в молоке. Печень - продукт, богатый на витамины и белки, а жиров очень мало. Великолепно усваивается, рекомендована взрослым и детям.

Рецептов приготовления печени существует уже много, еще один из них - печень, тушенная в молоке. Приготовленная таким способом печень получается сочной, нежной и вкусной.

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.73

Оцените рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 64 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
29 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Печень (говяжья) - 500 г

Молоко - 500 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное для жарки - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 106 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовить ингредиенты для приготовления тушеной печени в молоке.

    Ингредиенты для тушеной говяжьей печени в молоке
    Фото 1


    Печень очистить от желчных протоков, удалить пленку. Субпродукт хорошо вымыть под проточной водой, нарезать на полоски или небольшие куски.

    Порезать печень
    Фото 2


    Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

    Порезать лук
    Фото 3


    Лук обжарить на сковороде до мягкости и прозрачности.

    Обжарить лук
    Фото 4


    В посуде для тушения на сильном огне быстро обжарить печень, её цвет изменится.

    Обжарить печень
    Фото 5


    Добавить обжаренный лук к печени.

    Положить к печени лук
    Фото 6


    Влить молоко, перемешать, довести до кипения и тушить на медленном огне.

    Влить молоко
    Фото 7


    Тушить говяжью печень в молоке под крышкой 15-20 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавить в блюдо соль, перец и другие специи на свой вкус.

    Потушить печень в молоке
    Фото 8


    Тушеная печень в молоке готова, подавать с гарниром или любыми овощами.

    Рецепт тушеной говяжьей печени в молоке
    Фото 9


    Приятного аппетита!

    Фото тушеной говяжьей печени в молоке
    Фото 10


    Печень тушеная в молоке, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Печень, тушеная в молоке

    Подборка рецептов

    Куриная печень в молоке в мультиварке
    Куриная печень в молоке
    Диетическая тушеная печень

    Подборка рецептов

    Говяжья печень тушеная в мультиварке
    Тушеная свиная печень в кефире
    Печень кролика с цветной капустой на сковороде
    Куриная печень с грибами и кабачками в сковороде
    Печень тушеная

    Подборка рецептов

    Куриная печень с луком в сливках
    Печень индейки в сметане
    Печень говяжья, тушенная в томатно-соевом соусе
    Гуляш из свиной печени
    Ужины на каждый день

    Подборка рецептов

    Куриные голени на сковороде в сметанном соусе
    Лапша удон с говядиной и овощами
    Котлеты из говяжьей печени в духовке
    Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами
    Печень говяжья

    Рецепты по ингредиенту

    Заливной пирог с печенью и рисом
    Котлеты из говяжьей печени с манкой
    Бефстроганов из говяжьей печени
    Печёночный торт из говяжьей печени

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий
    дима+++
    дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Очень неудачный рецепт. Молока слишком много на такое количество печени и очень долго тушится, печень стала очень жесткая. Испортила продукты, никто есть не стал. Надо было по своему традиционному рецепту готовить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, жаль, что вам рецепт не понравился. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Рецепт хорош.
    Перед приготовлением уже очищенную печень лучше подержать в молоке, которое потом пойдет для соуса. И 20 минут это наверное на плите? На газу 2 минуты обжарки, в молоке довести до кипения и буквально 3 минуты на медленном огне, не снимая крышку выключить и подождать пять минут. Со всем остальным согласна, готовила так и на электро и на газу
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Виктория, благодарим вас за комментарий и рекомендации к рецепту! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Helena
    Спасибо, просто и вкусно)
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Helena, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Диктор
    Всё получилось очень даже, хотя рецепт очень прост.
    Нравится
    (5)
    ответить
    irka_kolchina
    Диктор, всё гениальное - просто! Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Здравствуйте.Всё получилось как и должно было получиться.Печень вкусная и нежная.Уважаемый автор очень жаль,что ,Вы не ответили на вопрос о количестве молока в комментариях ниже.Я готовил сразу 1 кг. уже очищенной печени от всего лишнего то есть чистый вес.У Вас на 500 гр. печени  молока идёт 500 мл.Надеюсь это опечатка так как если бы я на свой 1 кг. влил 1 литр молока печень бы просто уплыла.Когда дошла очередь до молока я просто на глазок налил сколько было нужно в моём понимании. Если бы я налил литр то печень была бы не тушёная,а варёная в молоке.Печень готовил не раз в сливках,сметане так,что опыт хоть и не такой большой имеется.Я согласен,что автор прав потому,что он составил рецепт и это его труд и как художник он так это видит.Если не затруднит ответьте про количество молока это опечатка или нет??? За рецепт спасибо.Дмитрий.
    Нравится
    (28)
    ответить
    Helena
    дима+++, согласна, печень поплыл у меня, добавила картофельный крахмал.
    Нравится
    (0)
    ответить
    batrac
    Хороший рецепт, четвёртка ! Поставил бы пятёрку, но я готовлю это блюдо, уже более 50-ти лет. Добавляю туда: помидорку, болгарский перец. Когда блюдо готово - ложку сливочного масла, чтобы печень была помягче...  
    Нравится
    (11)
    ответить
    Стас
    В семье никто не любит лук ! Поэтому тру морковь + помидор + перец, и конечно зелень
    Нравится
    (0)
    ответить
    лера
    я приготовила вкусно очень.
    Нравится
    (2)
    ответить
    021146874266 Новичок
    Клянусь,даже запах почуял,хотя не впечатлительный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Владимир
    021146874266, очень хороший рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Представляю, какая нежная и вкусная получается печень!
    Нравится
    (0)
    ответить
    tRufelka Автор рецепта
    Сегодня снова готовила. вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мэри
    tRufelka, молока нужно 500 мл? На фото у вас стакан.
    Нравится
    (6)
    ответить
    Milanika
    Отличная печень получилась!
    Нравится
    (2)
    ответить
    tRufelka Автор рецепта
    да. и очень вкусная
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.