 |
|
В этой подборке мы расскажем, как приготовить Беляши с мясом (рецепты пошаговые, с фотографиями, а иногда и с видео). Мы стараемся объяснить все нюансы и ответить на все вопросы и комментарии.
Тесто для беляшей - 600 г
Говядина - 350 г
Баранина - 350 г
Лук репчатый - 2 шт.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 2 или 3 стакана
Вода 3-4 ст.л.
Зелень - 50 г
Соль - 9 г
Кефир - 1 стакан
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - щепотка
Сода - 1 ч.л.
Маргарин - 100 г
Мука - 3 стакана
Начинка:Фарш свиной - 450 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль и специи - по вкусу
Кефир - 0,5 л
Мука пшеничная - 3,5 стакана
Масло сливочное - 120 г
Сода пищевая - 5 г
Яйцо - 1 шт. (для смазывания)
Для начинки:Фарш телятины - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Масло подсолнечное в тесто - 50 мл
Масло подсолнечное для жарки - 250 мл
Мука - 10-12 ст.л.
Для фарша:Куриное филе - 400 г
Сало - 150 г
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 2 зубца
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень (лук, петрушка, укроп) - пучок
Кефир - 100-150 мл
Тесто для беляшей - 1 кг
Баранина - 650-750 г
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Чеснок - 1/2 шт.
Вода - 1 стакан
Подсолнечное масло - для жарки
Смесь перцев
Соль
Баранина на кости – 600 г
Картофель – 4-5 шт.
Молоко – 200 мл
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Мука – 450 г
Сода – 1/2 ч.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Вода – 500 мл
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Дрожжевое тесто - около 600 грамм;
Мясной фарш - около 400 грамм;
Лук - 1-2 головки;
Соль по вкусу;
Перцы и специи по вкусу;
Растительное масло для фритюра - около 1,5 стаканов.
Кефир 2,5% - 230 мл
Вода - 70 мл
Дрожжи свежие - 10 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 370-400 г
Начинка:Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Кориандр молотый - 1/3 ч. л
Дополнительно:Масло растительное - для жарки беляшей
Кефир - 250 мл
Соль - 0.5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Растительное масло - 25 мл
Мука - 400 г
Растительное масло - для жарки
Начинка:Фарш (говядина, жир, куриное филе) - 400 г
Лук - 2 шт.
Вода ледяная - 40 мл
Соль, ч.м. перец - по вкусу
Кефир любой жирности - 200 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Фарш мясной - 120 г
Мука пшеничная - 70 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Масло растительное - 50 мл
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко любой жирности - 200 мл
Мука пшеничная - 130 г
Фарш мясной - 150 г
Соль - 0,25 ч.л.
Масло растительное - 60 мл
Приправа для мяса - 3 щепотки
Разрыхлитель - 4 г (0,5 ч.л.)
Фарш мясной - 250 г
Лук - 1 шт.
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 180 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Растительное масло - 150 г
Масло сливочное - 60 г
Кефир 1% - 150 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Мука пшеничная - 310 г (+-)
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Начинка:Фарш мясной - 200 г
Лук репчатый - 0,5 ч.л.
Рис - 50 г
Соль и перец чёрный - по вкусу
Дополнительно:Яйцо куриное - 1 шт.
Вода - 150 мл + 120 (кипяток)
Дрожжи свежие - 10 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 380 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Начинка:Фарш мясной - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Паприка - 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Дополнительно:Масло растительное - для жарки
