 |
|
Капуста - 100 г
Перец сладкий - 0.5 шт.
Огурец маринованный - 2 шт.
Лук репчатый - 0.5-0.25 шт.
Курица копченая - 100 г
Лук зеленый - 4 пера
Помидоры - 2 шт.
Салат зеленый - 2 листа
Заправка:Масло оливковое - 3 ст.л.
Гранатовый сироп - по вкусу
Бальзамик - по вкусу
Сладкий соус чили - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Хмели-сунели
Предлагаю попробовать необычный салат, который объединяет в себе свежие и маринованые овощи, копченое мясо и пикантную заправку. Когда-то мне довелось попробовать его в одном грузинском ресторанчике, и вот теперь пытаюсь воспроизвести его по памяти.
В заправке совсем не обязательно применять все перечисленные составляющие, главное - получить кисло-сладко-острый вкус с ароматом чеснока. А добиться этого можно даже добавив к маслу лимонный сок, красный молотый перец, щепотку чеснока, сухую аджику. У меня чеснок содержится в сладко-остром соусе чили. Думаю, что получится ничуть не хуже. А сладость можно получить, добавив щепоть сахара.
Для приготовления почти грузинского салата возьмем такие продукты.
Сначала приготовим заправку. Для этого нужно смешать все составляющие и взбить их вилочкой. Попробовать на вкус, чтобы он вас устроил.
Капусту нашинковать тоненькой соломкой, болгарский перец также тонко нарезать и репчатый лук измельчить.
Мелко нарезать остальные составляющие - копченую курицу, маринованные огурчики, зеленый лук.
Мелкие и сочные помидоры нарезать крупными ломтиками, листья салата можно оставить целиком или частично порвать руками. Не добавлять сразу в салатник и не смешивать, оставить для подачи.
Сложить все нарезанные составляющие в удобную миску, кроме салата и помидоров. Капусту следует отдельно чуть подсолить и немного пожмакать руками. Перемешать все овощи вместе с заправкой.
Для подачи на блюдо выложить салатный лист, затем - салат, и сверху - ломтики помидоров.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий