Куриный салат с ветчиной

 Отличный на мой взгляд салат, с необычными нотками. Некоторые называют этот салат "Удовольствие", и замечу, не без причины :).

Ингредиенты для куриного салата с ветчиной.

Поставим вариться куриное филе. Тем временем нарежем и обжарим шампиньоны.

Болгарский перец нарезаем очень тонкой соломкой.

Ветчину нарезаем соломкой.

Обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, до золотистой корочки.

Когда сварится курица, остужаем ее и не выливаем бульон. Щипаем филе на мелкие волокна.

Делаем заправку. Берем пол стакана бульона, добавляем в него мелко нарезанный чеснок, укроп, майонез солим и перчим.

Смешиваем все ингредиенты и заливаем заправкой.

Даем настоятся салату в холодильнике. Подаем холодным, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!