E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПицца
Кальцоне с салями, творогом и сыром

Кальцоне с салями, творогом и сыром

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло - 60 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - чуть больше половины 1 ч.л.

Сметана - 150 г

Сода - 1/4 ч.л.

Мука пшеничная - 320-350 г

Начинка:

Творог - 200 г

Салями - 200 г

Сыр - 200 г

Кинза - 1 пучок

Чеснок - 2 дольки

Соль, перец - по вкусу

  • 324 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов
64 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Кальцоне - это закрытая пицца. Начинки могут быть любыми: сладкими, несладкими. Я хочу предложить вам вариант начинки - салями-творог-сыр. Кальцоне получается очень вкусным и сытным. Лучше подавать теплым, хотя в холодном варианте тоже вкусно.


Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для кальцоне с салями, творогом и сыром
Фото 1


Размягченное сливочное масло смешаем с солью, сахаром и яйцом. Добавим сметану и соду, хорошо перемешаем.

Соединить масло, яйцо, сметану, сахар и соль
Фото 2


Добавим муку.

Всыпать муку
Фото 3


Замесим мягкое тесто. Сразу разделим его на 2 части - будет 2 кальцоне. Накроем полотенцем, пусть постоит. А пока приготовим начинку.

Разделить тесто на две части
Фото 4


Смешаем творог, натертый на мелкую терку чеснок, нарезанную зелень кинзы и сметану. Сметану добавляем в том случае, если творог сухой, как у меня. Надо чтобы начинку можно было намазывать, а не крошить. Если у вас творог влажный, то сметану не добавляйте. Солим, перчим по вкусу.

Смешать творог, зелень, сметану и чеснок
Фото 5


Сыр нарежем пластинами. Что касаемо колбасы, у меня она была уже нарезана. Если у вас нет нарезанной колбасы, нарежьте ее тонко.

Нарезать сыр
Фото 6


Одну часть теста раскатываем в круг толщиной 3-4 мм. На половину круга выкладываем творожную массу...

Положить на тесто творожную начинку
Фото 7


... поверх нее - салями...

Выложить колбасу
Фото 8


... на колбасу - сыр.

Уложить слой сыра
Фото 9


Накрываем второй половиной теста, края защипываем. Точно так же поступаем со второй частью теста. Полученные кальцоне выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем яйцом, делаем проколы вилкой, чтобы выходил воздух. Присыпем кунжутом (по желанию).


Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Защипнуть края теста
Фото 10


Кальцоне с салями, творогом и сыром готовы. Подаем горячими или теплыми.

Рецепт кальцоне с салями, творогом и сыром
Фото 11


Приятного аппетита!

Фото кальцоне с салями, творогом и сыром
Фото 12


Кальцоне с салями, творогом и сыром, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Отправить
Алина
Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать уже готовое тесто? (которое продается замороженным)
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алина, я думаю, можно на любом тесте. Попробуйте.
Нравится
(1)
ответить
Ирина
А еще, вместо салями, добавляют тонко порезанные томаты. Вкуснятина!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Их добавляют не вместо салями. Просто рецепты разные, начинки могут быть разные.
Нравится
(0)
ответить
Олеся, такие аппетитные фото!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Благодарю! Очень приятно!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитно!!!
Нравится
(0)
ответить
Ух ты, а я пропустила... Богатые пузанчики вышли 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ага, такие огромные лапти, как раз для моей маленькой семьи
Нравится
(1)
ответить
Вкусненько!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Есть такое дело
Нравится
(0)
ответить
Олесик, чудо какое!!! Отличный рецепт, очень аппетитно! 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо! Угощаю!!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Жареный рис с морепродуктами

Куриная грудка с айвой в духовке

Куриные котлеты с кукурузой и сыром

Салат «Казачий»

Рулет из куриной печени с сыром

Маринованный лук с лимоном

Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

Маринад для креветок с соевым соусом

Квашеная капуста по-деревенски

Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)

Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)

Шакшука с баклажанами

Шулюм из дикой утки

Постное пюре из цветной капусты
Мобильная версия сайта

Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

Гранат — смотрите подборку рецептов

Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

Киви — смотрите подборку рецептов

Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

Хурма — смотрите подборку рецептов

Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

Калорийность ингредиентов на 100 г

Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)