Салат «Овощной калейдоскоп»

 Салат "Овощной калейдоскоп" состоит сугубо из свежих овощей и станет незаменимым атрибутом на праздничном столе в наступающий Год Козы. Для этого салата можно выбрать овощи по своему вкусу, которые будут хорошо сочетаться друг с другом. Для заправки салата можно взять как майонез, так и густую сметану. В моей семье большим успехом пользуется сметана.

Нам понадобятся следующие овощи: белокочанная капуста, огурец, помидор, морковь, болгарский перец двух цветов, зелёный лук, листья салата, укроп и петрушка. Для заправки возьмём сметану, перец и соль.

Фото 1

Нашинковать тонко белокочанную капусту, немного перетереть её с солью, чтоб стала мягче. В данный момент белокочанную капусту можно заменить на пекинскую по вашему желанию.

Фото 2

Морковь натереть на корейской тёрке.

Фото 3

Соломкой нарезать свежий огурец.

Фото 4

Также соломкой нарезать помидор.

Фото 5

Затем болгарский перец. Перец можно взять разноцветный.

Фото 6

Измельчить укроп и петрушку.

Фото 7

Нарезать тонко зелёный лук.

Фото 8

Подготовить для салата большое блюдо. Разложить овощи горочками в таком порядке как вам нравится.

Фото 9

По центру салата сделать кольцо из зелени. Овощи немного посолить.

Фото 10

Внутрь кольца вылить сметану, посыпать солью и перцем. Подать на праздничный стол. Салат смешивать перед самым употреблением.

Фото 11

Фото 12

Фото 13

Приятного аппетита! Всех пользователей сайта, а также своих коллег поздравляю с Наступающим Новым Годом!!! Всем желаю мира, добра, творческого вдохновения и исполнения всех заветных желаний!