Вешенки в кляре

Соберите ингредиенты для приготовления вешенок в кляре на сковороде.

Приготовьте кляр. В миску налейте кефир, добавьте яйцо, универсальную приправу и соль.

Перемешайте эти ингредиенты.

Постепенно насыпьте муку.

Замесите тесто как на оладьи. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не стекало с вешенок. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, в зависимости от её качества.

У вешенок обрежьте корни. После помойте и высушите салфеткой, чтобы кляр хорошо обволакивал вешенки. Мелкие и средние грибы оставьте целыми, а крупные разрежьте на две части.

Каждый грибочек окуните в кляр, чтобы он покрылся им со всех сторон.

На горячую сковороду с растительным маслом выкладывайте вешенки в кляре и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут, до румяной корочки.

Вешенки в кляре готовы. Подавайте к столу горячими с соусами.