Картошка по-деревенски на сковороде с чесноком

Соберите необходимые продукты для приготовления картофеля по-деревенски на сковороде. Собственно, нам нужен только картофель (как писала выше - белых сортов), масло, специи и чеснок. Специи для обжарки картофеля я использовала самые простые: соль, черный молотый перец, сладкую паприку и немного куркумы. А чеснок лучше добавить в самом конце приготовления, чтобы он не подгорел в процессе жарки, да и так его аромат более насыщенный.

Фото 1

Выберите примерно одного размера клубни картофеля и тщательно их промойте при помощи щетки. Я буду готовить картофель в кожуре, а вы, если желаете, можете очистить.

Фото 2

Картофель хорошо обсушите полотенцем.

Фото 3

Нарежьте на крупные дольки.

Фото 4

К картофелю добавьте сладкую паприку и куркуму. Налейте буквально пару капель масла, чтобы специи было легче втереть в картофель. Перемешайте специи с картофелем.

Фото 5

Сковороду нагрейте, налейте масло и выложите на нее картофель в один слой. Обжаривайте при среднем нагреве с каждой стороны до румяности.

Фото 6

На весь процесс обжаривания у меня ушло 15 минут. Необходимо периодически переворачивать дольки картошки и следить, чтобы они не подгорели и прожарились равномерно. Готовность можно определить вилкой или ножом, если картошка легко прокалывается - значит она готова.

Фото 7

Когда картофель полностью готов, то посолите его и поперчите. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Фото 8

Аккуратно перемешайте и готовьте картошку по-деревенски на сковороде с чесноком еще не более 1 минуты.

Фото 9

Готово! Подавайте его с кетчупом или другим соусом. Приятного аппетита!!!

Фото 10

Фото 11